怎么吃刺身才是正确的,我来告诉你
现在很多年轻人都喜欢吃日料,日料主打的食物有寿司、刺身等。去日料必点的是刺身,大家平常都喜欢吃什么刺身呢?三文鱼腩是大家点的最多的吧。那其实大家知道怎么吃刺身才是正确的吗?相信你看完下面的内容你就会明白了。
一、怎么吃刺身才是正确的
1.往小碟中倒入寿司酱油(注意一定是寿司酱油,这种酱油比普通酱油口感更轻柔,不会掩盖生鱼片本身的味道);
2.在刺身上放很小很小一块芥末;
3.把刺身对折,夹住芥末;
4.小心地用刺身蘸一点碟子里的酱油,整块放进嘴里。
二、吃刺身的顺序
一盘综合刺身中,正确的吃法是按照颜色吃→从白到红。因为通常白色的鱼油脂较少,味道清淡,如鲷鱼、墨鱼等,而红肉鱼则通常油脂丰富,包括鲑鱼、海胆、鱼卵等适合留到最后吃,这样才不会吃到后来味觉都被打乱。
口味自然应该从淡到浓,才能吃出食物的层次。在连续吃不同刺身时,可吃点萝卜丝等配菜或者喝口茶水清一清味蕾。
三、吃刺身的注意事项
1.老人、肠胃不好、抵抗力弱者少吃/颜宗海说,如果吃到较为不新鲜的生鱼片,轻则上吐下泻肠胃炎,重则发高烧,抵抗力弱者,还可能引发败血症,老年人更是不能常吃,如果要吃实在须挑选环境卫生较佳的店家。
2.婴幼儿、孕妇少吃深海鱼类/在欧美国家孕妇手册均明写,孕妇不合适吃深海鱼类,像是旗鱼、鲔鱼等等,因食物链累积,重金属量因此较多,恐影响胎儿脑部发育,此外,重金属危害,婴幼儿更是首当其冲。
3.淡水鱼寄生虫风险大,要少吃/淡水鱼因淡水河较多寄生虫,导致淡水鱼生鱼片酿虫虫危机,尤其是鲑鱼,有一部份时间须在淡水产卵,所以寄生虫危害较大,应尽量少吃。
4.渔获产地不明,生鱼片食安大问号/绿色和平组织调查,多数渔获来自哪个海域皆不明,颜宗海说,如果渔获产自非法地区或是海域污染地区,生鱼片食安风险就高,例如,若产自日本福岛附近海域,核污染鱼类就可能遭吃下肚。怎样取消4g流量王套餐。
医师也提醒,爱吃生鱼片的民众,最好控制在两三礼拜吃一次即可,以免受到生菌、重金属、寄生虫、海水污染源的危害。
以上内容是关于“怎么吃刺身才是正确的、吃刺身的正确顺序以及吃刺身的注意事项”的介绍,不知道大家看完学到了多少呢?原来我们平常吃刺身的蘸法是错误的,大家看完小编的吃法之后就改一下了哦。同时,小编也要提醒大家,不要太频繁地吃刺身哦。
-
蛋饼是怎样产生的,为什么备受喜爱
蛋饼可以说是老少皆宜的一种美食,经常出现在人们的生活中,但问起它的由来,却很少人知道。今天小编就来带大家了解一下,蛋饼的由来,以及它备受喜爱的原因。一、蛋饼的由来相传在民国的时候,有一个名叫徐少成的年轻人,从山东老家来到沈阳,在陌生的城市,他却看到了熟悉的家...
-
紫薯汤功效,你知道多少?
美食是个好东西,一方水土养一方人,也就是说一方水土也有一方水土的美食,而且多喝汤下饭,汤也很补充身体。有很多种饭可以任你选择,有的食物好吃,有的食物难吃,每个人的味蕾也是不一样的!那么关于紫薯汤功效,你知道多少?让我们一起看看吧!一、紫薯汤功效1、促进胃肠蠕动对...
-
秋葵的营养价值及功效
秋葵是一种我们生活中不常见的植物,或者称之为食物更加的贴切,尽管我们多数朋友都没有听说过,但是这种植物确实是可以吃的,而且对人体有着不小的功效,当然少吃有益,多吃伤身,那秋葵的营养价值及功效有哪些呢。秋葵的营养价值及功效秋葵的营养价值1、秋葵含有果胶、牛...
-
溶血性贫血不能吃什么
贫血是现在很多人都会有的一个现象,它会导致人的身体机能下降,身体素质变差,影响人们身体健康。贫血又分为好多种,其中溶血性贫血也是比较常见的,一般是由于遗传因素或者红细胞本身寿命缩短导致的。一般来说溶血性贫血可以用食物来补,比如红枣、枸杞,阿胶等等,但是今天...