甜豆浆怎么做好吃
说到豆浆,大家并不陌生,是日常早餐餐桌上必需营养物,豆浆中营养元素是非常多的,多喝豆浆对身体有好处;那么,甜豆浆怎么做好吃呢?豆浆的营养价值及功效有哪些呢?下面由本站小编为大家详细讲解一下吧。
一、甜豆浆怎么做好吃
原料:黄豆1千克,白糖适量。
1、将黄豆洗净,放入盆中泡(夏季泡5小时左右,冬季泡10小时左右);
2、将黄豆捞出上磨,用清水7千克磨浆。磨时,须控制好流水量,使其不大不小,做到磨不停,水长流,磨完后,将留下的水浆倒入四角吊起的纱布包内,晃动、挤压,滤下原浆。然后再将纱布包移至另一盆内,加入清水2千克,与豆渣搅拌、挤压,滤下二浆。接着,在滤三浆;
3、将一、二、三浆倒入锅内烧开熬煮,开锅后改用微火保温。食用时,将豆浆盛入碗内,加入白糖即可食用。
二、豆浆营养功效
豆浆含有丰富的植物蛋白,磷脂,维生素B1、B2,烟酸和铁、钙等矿物质,尤其是铁的含量,比其他任何乳类都丰富。豆浆对于贫血病人的调养,比牛奶作用要强,以喝热豆浆的方式补充植物蛋白,可以使人的抗病能力增强,调节中老年妇女内分泌系统,减轻并改善更年期症状,延缓衰老。
1、强身健体
每百克豆浆含蛋白质4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、铁2.5克、钙2.5克以及维生素、核黄素等,对增强体质大有好处。
2、防止糖尿病
豆浆含有大量纤维素,能有效的阻止糖的过量吸收,减少糖分,因而能防止糖尿病,是糖尿病患者日常必不可少的好食品。
3、防治高血压
豆浆中所含的豆固醇和钾、镁,是有力的抗盐钠物质。钠是高血压发生和复发的主要根源之一,如果体内能适当控制钠的数量,既能防治高血压,又能治疗高血压。
4、防治冠心病
豆浆中所含的豆固醇和钾、镁、钙能加强心机血管的兴奋,改善心机营养,降低胆固醇,促进血流防止血管痉挛。如果能坚持每天喝一碗豆浆,冠心病的复发率可降低50%。
5、防止脑中风
豆浆中所含的镁、钙元素,能明显地降低脑血脂,改善脑血流,从而有效的防止脑梗塞、脑出血的发生。豆浆中所含的卵磷脂,还能减少脑细胞死亡,提高脑功能。
6、防治癌症
豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抑癌和治癌能力,特别对胃癌、肠癌、乳腺癌有特效。据调查不喝豆浆的人发生癌症的概率要比常喝豆浆的人提高50%。
7、防止支气管炎
豆浆所含的麦氨酸又防止支气管炎平滑肌痉挛的作用,从而减少和减轻支气管炎的发作。
小编介绍甜豆浆怎么做好吃相关知识就到这了,相信大家应该都知道甜豆浆怎么做好吃了吧;豆浆营养高,功效又好,经常喝豆浆可以补充身体所需营养元素,每天一杯豆浆,动力十足哦;小编建议大家早餐配上一杯豆浆更有营养。
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