杜仲是什么

之前小编在介绍保肝护肝的时候，经常提到一种食材，那就是杜仲。很多人听到这个名字都不知道杜仲是什么东西，所以也不敢放心食用。为此，小编特地介绍下杜仲到底是什么，并且给大家推荐一些常见的食谱，让大家在家就能吃到。

一、杜仲是什么

杜仲，又名胶木，为杜仲科植物。

药用杜仲，即为杜仲科植物杜仲的干燥树皮，是中国名贵滋补药材。其味甘，性温。有补益肝肾、强筋壮骨、调理冲任、固经安胎的功效。 可治疗肾阳虚引起的腰腿痛或酸软无力，肝气虚引起的胞胎不固，阴囊湿痒等症。在《神农本草经》中被列为上品。

现代研究杜仲具有清除体内垃圾，加强人体细胞物质代谢，防止肌肉骨骼老化，平衡人体血压，分解体内胆固醇，降低体内脂肪，恢复血管弹性，利尿清热，广谱抗菌，兴奋中枢神经，提高白血球药理作用。

二、常见食谱

1、杜仲煨猪腰

材料：杜仲10克，猪肾1个。

做法：

a、猪肾剖开，去筋膜，洗净，用花椒、盐淹过

b、杜仲研末，纳入猪肾，用荷叶包裹，煨熟食

功效：补肝肾、强腰止痛。用于肾虚腰痛，或肝肾不足，耳鸣眩晕，腰膝酸软[7]

2、杜仲爆羊肾

材料：杜仲15克，五味子6克，羊肾2个。

做法：

a、杜仲、五味子加水煎取浓汁

b、羊肾剖开，去筋膜，洗净，切成小块腰花放碗中，加入前汁、芡粉调匀，用油爆炒至嫩熟，以盐、姜、葱等调味食。

功效：补肾强腰，五味子补肾固精。

3、杜仲少蹄筋

材料：杜仲20克，猪蹄筋300克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精3克，白糖15克，酱油10克，植物油45克，清汤200毫升。

做法：

a、将杜仲碾成细粉，猪蹄筋用油发好后，用清水漂洗干净，切段

b、将炒锅置武火上烧热，加入植物油，烧至6成熟时，下入姜，葱爆香，再加入白糖，酱油，炒成枣红色，下入猪蹄筋，杜仲粉，再加入盐、鸡精即成。

功效：补肝肾，强筋骨。

4、杜仲核桃煲兔肉

材料：杜仲10克，核桃仁30克，兔肉200克，西芹50克。

做法：

a、杜仲烘干，打成细粉;兔肉洗净、切块，西芹切段

b、把炒锅置武火上烧热，下入姜、葱炒香，放入兔肉、核桃仁、杜仲粉、西芹、盐炒匀、加入鸡汤、用武火烧沸、再用文火煲35分钟即成。

功效：补肝肾，益气血，降血压。

通过上文的介绍，相信大家现在都知道杜仲是什么了，并且能够放心食用了。杜仲的食用价值极高，它还是一种极为名贵的中药材，用杜仲做的药膳能够滋补养肾。我们都知道中药有药方可以调养身体，但是很多人都受不了它的苦味，那么药膳就是代替药方的很好的选择。