黄瓜丝怎么切,黄瓜美食的做法
黄瓜是很多人都爱吃的瓜果蔬菜之一。它既是蔬菜,又是水果。大家都很喜欢这样的绿色食品。作为菜品,黄瓜可以做黄瓜炒鸡丁,黄瓜卷,黄瓜鸡蛋饼,黄瓜炒鸡块,黄瓜虾仁,凉拌三丝,红油黄瓜等。这些菜真是听到就让人流口水啦。让我们快开始了解黄瓜丝怎么切以及黄瓜的美食吧。
一、黄瓜丝怎么切
第一步:将黄瓜洗净,竖着切下一边的外皮,这样,黄瓜在案板上不容易滚动;第二步:斜向切片这将直接影响到黄瓜丝的长度,角度越斜丝越长,所以要均匀稍薄,要想切块要不断练习。第三步:切片完毕,把瓜片压平,竖向切丝。
二、黄瓜美食的做法
1、黄瓜炒鸡丁
黄瓜炒鸡丁主要以青瓜、鸡肉为主料,以红尖椒为辅料制作而成。
方法:黄瓜洗净切块,鸡肉洗净切丁,蒜切末,红尖椒切段。用料酒、生抽、淀粉将鸡肉腌制15分钟。炒锅烧热倒入油,爆香蒜末,放入鸡肉翻炒至变色。放入黄瓜翻炒。最后加入红尖椒翻炒至熟即可。
2、黄瓜卷
黄瓜卷主要以青瓜为材料制作而成。
方法:黄瓜洗净切成薄长片。准备一只碗,添加酱油、辣椒酱、醋、麻油、白糖调制成酱汁。黄瓜薄片卷成卷,整齐的放进盘子里。把酱汁均匀地浇在黄瓜卷上即可。
3、黄瓜鸡蛋饼
黄瓜鸡蛋饼以青瓜、鸡蛋为材料制作而成。
方法:黄瓜洗净榨成汁,鸡蛋打散成鸡蛋液。准备一只碗,放入黄瓜汁,倒入鸡蛋液。添加盐、胡椒粉、香油,搅拌均匀。加入面粉搅匀,倒入适量清水,搅成糊状。锅烧热倒入油,放入面糊,摊平。开小火盖上盖子烙饼,一面烙熟再烙另一面。烙熟之后即可起锅。
4、黄瓜炒鸡块
黄瓜小炒鸡是以黄瓜、鸡肉、洋葱、彩椒为食材制作而成。
做法:鸡肉洗净切块,青瓜洗净切丁。锅烧热倒入食用油,放入辣椒酱炒香。加入鸡肉翻炒至变色。放入黄瓜、洋葱、彩椒一起翻炒。加入水淀粉翻炒均匀至熟,即可出锅。
5、黄瓜虾仁
黄瓜虾仁以黄瓜、虾仁为食材制作而成。
做法:黄瓜洗净切片,虾仁洗净备用。炒锅烧热倒油,放入虾仁翻炒。放入黄瓜大火翻炒。添加盐,翻炒至熟即可起锅。
6、清拌三丝
清拌三丝原材料是黄瓜,豆芽,胡萝卜,我们要准备的调料品是碘盐,食醋,鸡精,香油,白糖。
做法:将我们准备的豆芽,黄瓜,胡萝卜清洗干净,分别切丝装盘,其中将豆芽和胡萝卜丝分别放入到沸水中煮熟,捞起沥干水分再一起装盘。然后在碗里加入适量的调料品调制成味汁。淋入三丝中搅拌均匀,再等上三分钟,就可以开吃了。这道清拌三丝清淡爽口,有人喜欢吃辣椒,可以自行加些新鲜辣椒进行搅拌。
7、红油黄瓜
红油黄瓜最好是鲜嫩的黄瓜,还需要准备几粒蒜头,还有碘盐,味精,辣椒,酱油和白糖。
做法:将黄瓜洗干净,并且切成方形小块,加入适量的盐进行腌制,腌制一两分钟之后,进行冲洗干净,然后装盘。然后,要将蒜头切成蒜泥装入碗中,然后再加入碘盐和辣椒油,酱油,味精,白糖搅拌成汁,然后淋在切好的方块黄瓜上。就这样,日常在外面买到的红油黄瓜就做成了。味道很不错。
看到这里,想必大家已经知道黄瓜丝怎么切也学习到其它黄瓜美食的做法了吧。其实黄瓜作为水果的话,也可以做出凉拌黄瓜等凉菜。在夏天,凉拌黄瓜这道菜是非常清凉爽口的前菜,大人小孩都爱吃。我相信,你已经迫不及待想要将学到的菜品做给家里人吃了吧。心动不如行动,赶紧试试吧。
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