鲜桂圆怎么保存,鲜龙眼就是桂圆吗
广东地区是桂圆的生产地区,一般新鲜的桂圆的在各地都十分受欢迎。不仅是因为桂圆味道可口,而且汁多圆润。但是,据书籍记载,桂圆属性温之物,一次不可贪多,吃多了不好。这样下来,能立刻吃掉的桂圆有限,只能想办法保存起来。那么鲜桂圆该怎么保存?
一、鲜桂圆怎么保存
方法一
龙眼适合在4~6度的环境下保存,但是龙眼本身也要进行呼吸作用,所以不要将龙眼放在密封的冰箱里,这样我们可以用网状袋子将龙眼一样包装起来,然后放入冰箱保存15天是不会变味的。
方法二
将龙眼从枝干上剪下洗净后,浸泡在盐水里约1小时,捞起沥干后装进保鲜盒中,再置于冰箱底层冷藏,也能保存约1周左右,吃多少拿多少相当方便。
方法三
低温的环境可以降低果实的呼吸强度,有效的印制酶的活性,从而达到最好的保存。首先将龙眼用低温贮存的方法最好经过预冷处理,然后用塑料薄膜结合药物防腐,这样可以让龙眼在低温环境下保存很久。
二、鲜龙眼就是桂圆吗
对。由于以前水果不能储藏,不利于运输,龙眼总是晒干才运往北方,因为龙眼是广西(桂)产的比较多,又圆圆的,所以北方人叫桂圆做桂圆,(不知是不是封建时代忌讳说龙,所以不能叫龙眼,所以官方叫法(北方)也有的叫桂圆),所以他们并不知道桂圆原来的形态是龙眼。后来水果能储藏,方便运输了,龙眼作为水果运往北方,可是北方人没接触过它,只接触过它的干尸“桂圆”,于是把龙眼也叫做桂圆。
鲜桂圆怎么保存?新鲜的桂圆如果保存得宜,也是可以保存很长一段时间的。放在冰箱中存储或者将新鲜桂圆晒干,存在在阴凉之处,都是很不错的选择。虽然看完了小编这篇文章的读者,对于桂圆的保存方式都有了自己的了解。但也要切记不可过分采购,以免浪费。
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