海兔是什么,海兔能吃吗
海兔是什么相信很多人都不知道吧,我们在日常生活中也不经常能见到,海兔也是有四条腿是白色的,也有两个长长的“耳朵”,它生活在海里,所以大家叫它海兔。那究竟海兔是什么呢?海兔能不能吃啊?接下来,我们就给大家介绍一下这神秘的海兔吧。
一、海兔是什么
海兔子是一种营养价值很高的螺类的一种软体动物,也有人称之为笔管鱼、笔管蛸、海蛞蝓,属海兔软体动物门,腹足纲,无盾目,海兔科动物的统称。富含蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质。海兔子的躯干后部署稍狭窄的,顺着脊背内侧有一条细长的、透明的类似塑料的东西。它是甲壳类软体动物家族中的一个特殊的成员。它们的贝壳已经退化为内壳。背面有透明的薄薄的壳皮,壳皮一般呈白色,有珍珠光泽。
二、海兔子的做法
韭菜炒海兔子
1、海兔子洗净,先搓去其吸盘上的泥沙,挖去口内的角质腭,除去体内墨囊和透明的类似塑料的细长条,切成片备用;
2、韭菜择净洗净,切成大约3厘米的段备用,姜切成末;
3、锅内烧水,烧开后倒入海兔子焯水,变色后马上捞出备用;
4、锅内烧油,6分热时放入姜末炒香后,倒入海兔子,大火爆炒两下后接着放入韭菜,加盐,韭菜炒软即可出锅。
酱焖海兔子
1、新鲜的海兔子洗净后扒皮,顺着脊背内侧有一条透明的类似塑料的东西,把它抽出来,除去内脏,去掉两只眼睛中间的硬球儿;
2、海兔子切成合适大小的块状,再洗干净,用开水焯一下;
3、青椒洗净,切成合适大小;
4、调酱:在适量的酱油里放入少许面酱、葱、姜和蒜末儿,加适当水,调成合适的浓度;
5、炒锅放油,烧至油熟;
6、炒酱至酱香浓郁,色稍深,油亮;
7、放焯了水的海兔子,稍微翻炒几下,盖上锅盖焖;
8、放青椒继续焖;
9、放少许料酒、五香粉、味精,翻炒一下出锅。
海兔子豆腐汤
1、锅内放油烧热,放入少许韭菜爆一下锅;
2、放入适量的水烧开,
3、等待水开的时候将豆腐放入锅中;
4、水开后把剩下的韭菜放入;
5、将海兔均匀的放入锅内,加入盐、鸡精,烧开即可。
清蒸海兔子
1、一小捆粉丝用冷水泡软,与处理好的海兔子(不切块)放在蒸盘上,海兔子在下,粉丝在上;
2、水烧开后,把蒸盘放上去,大火蒸10分钟;
3、调酱:蒜切碎,放于油已热的锅煮一会,使蒜香味出来,加入适量酱油,面酱和水,煮一会即可关火;
4、将调好的酱均匀浇淋在蒸盘上。
大家看完以上的介绍,对海兔是什么有了认识和了解吧,又长知识了吧。海兔是一种海里的动物,是可以吃的,海兔可以晒成干的,也可以把它直接蒸熟了吃。海兔是营养价值很高的,含有丰富的蛋白质、脂肪和多种维生素和矿物质。大家看完是不是也想赶紧试一下它的味道呢?
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