美食大攻略,哪有好吃的
我国的美食文化可以说是源远流长了,特别是我国八大菜系可以说是闻名世界,那么提到这八大菜系,想必爱吃的小伙伴们一定不会陌生吧,估计口水都快流下来了吧,那么,哪有好吃的,还是得看我国各地的特色菜系啦,就让我们一起去看看吧!
一、哪有好吃的
1、苏菜
苏菜以苏州、扬州、南京、镇江这四个地方比较出名,他的特点就是结合了南北方和沿海的口味,又鲜又香又浓但是不腻。苏菜的口味都是带点咸甜味的,第一次吃苏菜的人都开始大多会拒绝,听到菜带甜味就觉得不会好吃,但是吃过以后,真的就只会感叹了。大二的时候和同学一起去过一次苏州和南京,本来从来长在湖北的她口味很重,咸辣都吃,去江苏之前,对江苏口味不屑一顾,但是吃过第一顿的她,拉着我的手告诉我,以后就想定居在苏州了,苏菜真的太好吃了。所以真的只有自己尝了,才能知道苏菜有多好吃。
2、闽菜
福建的闽菜也是非常有名了。福建临海,所以闽菜也少不了一个“鲜”字。在闽菜中,天上飞的和水里游的比较出名。闽菜最有名的就当属佛跳墙了,可以说是一道实实在在的山珍海味。不过除了佛跳墙,荔枝肉、醉槽鸡、醉排骨,还是方方最喜欢沙县小吃里的沙县拌面,这也也都是非常有名的。去福建那边旅游的朋友除了佛跳墙,正宗的沙县拌面也一定要试试呢。
3、川菜
川菜的代表地当然就是四川了。每一个去过四川的人都应该对川菜留下了深深的印象,因为真的是太辣了。虽然辣,也无法否定它好吃的事实。川菜是的的确确是色香味俱全的菜系了。对我来说,它最吸引人的时候就是吃之前看着的时候,真的是看着就能流一串口水,但是最后还是会辣到受不了。川菜里面方方推荐的就是毛血旺了,很香很辣,但是很好吃。还有辣子鸡也是我每次必点。
4、鲁菜
在南方的我,对鲁菜并不是很熟悉。但是方方有山东的姐妹啊。鲁菜不仅是八大菜系之一,更是四大菜系之首。单从历史文化来看,鲁菜就是中国菜系里面历史最悠久的。影响力来看,北方的菜里面,不论是味道还是做法都有着鲁菜的影子。其实现在的家常菜发源很多都是鲁菜,比如油焖大虾、木须肉、糖醋里脊、宫保鸡丁等等,这些在全国家常菜都看得见的菜,都是起源于鲁菜。
5、粤菜
粤菜就是广东那边的地方菜了,粤菜也有着悠久的历史。严格来说,粤菜不是现在的广州一个地方的菜,还有潮州菜和客家菜(以前以为这两个是闽菜)。去过广州的朋友都知道,广州最有名的应该属于早茶了,虽然是小吃,但是也属于粤菜的一类。还有闻名全国的叉烧、烧鹅,都是粤菜的代表。
6、湘菜
作为湖北人,邻居湖南我还是很熟悉的。湘菜与川菜相同点就是都以辣著称,不会菜名就没有川菜起的这么辣。这也能经常误导人,比如我。湘菜里面最常见的大概就是湖南小炒肉了,对,这道菜品里面不包含任何一个关于“辣”的字,但是方方去湖南第一次吃小炒肉,真的是被辣哭了。所以,湖南菜看着没那么辣。有时候就能给你一个出其不意。
7、浙菜
浙菜的菜式比较像苏菜菜式,菜也讲究鲜嫩爽口。浙江是不仅有江更是有海的位置,所以那边的鱼的菜比较有代表性。比如西湖醋鱼、宋嫂鱼羹都是比较有代表性的。还有我们熟悉的东坡肉与茴香豆,其实也是浙菜中的菜品。
8、徽菜
安徽位于内陆,江河比较多,所以盛产家禽河鲜,看样子与湖北这边菜比较相似。安徽菜讲究的地方在于善用火候,根据原料和口味,小火大火中火都是很在意的。并且徽菜做法也是很多种,除了炒、炸、煮、烩这些方式,还有烧、炖、蒸、熏这样的,看起来确实跟湖北地方做菜方式差不多。徽菜有名的菜就是腌鲜鳜鱼,采用腌的方式把味道融进肉当中,味道鲜美。
哪有好吃的?想必对此抱有疑问的朋友们,在看完以上介绍后想必心里一定都有了一个准确的答案了吧,希望通过以上介绍,能有效帮助喜爱美食的朋友们选择出更适合自己的菜系来品尝,对做菜吃菜感兴趣的朋友们,不妨去动动手尝试做做哦!
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