阿胶是什么做
阿胶是一种很常见的食品,很多人都喜欢吃阿胶,不仅仅因为阿胶好吃,而且它富含丰富的营养物质,特别是气虚的人或者需要补血的人,经常会吃。那么,就有问了,阿胶是什么做的呢?现在,就由小编辑来带大家一起了解一下吧。
阿胶是什么做的
阿胶又名驴皮胶,顾名思义,是驴皮经煎煮浓缩制成的胶块。
制作方法:
1.将驴皮浸泡于清水中2-3天,使其软化后,取出刮去毛,洗净,切成小块。
2.将驴皮块加水煎熬3天3夜,等到汁液浓稠。
3.取出驴皮块,再加水煎熬,如此反复5-6次,直至大部分的胶质溶出为止。
阿胶的外形
1、阿胶呈整齐的方形块状,通常长约3厘米,宽约3厘米,厚约0.5~0.7厘米。
2、表面呈黑褐色或棕红色,平滑而有光泽,气微弱,味微甜。
3、质硬而脆,断面光亮,对光照视呈棕色半透明状,纯净无杂质。
阿胶的功效作用
1、补血养血
阿胶补血效果显着,李时珍《本草纲目》誉阿胶为“补血圣药”,强调阿胶的主要功用在于“补血与液”。叶天士称赞阿胶是“血肉有情之品”,善于补血,擅长治疗血虚引起的各种病症。
现代药理研究证实,阿胶直接作用于造血链,升高骨髓造血细胞、白细胞、红细胞和血红蛋白,促进骨髓造血功能,迅速恢复失血性贫血之红细胞,增强免疫功能。
2、美容养颜
阿胶由胶原蛋白及其部分水解物组成,具有独一无二的“三螺旋”分子结构,能有效锁住皮肤中的水分,并增加皮肤的弹性,抑制皱纹的产生。阿胶富含蛋白质降解成分,通过补血起到滋润皮肤的作用,有利于皮肤的保健,使用后会使面色红润,肌肤细嫩,有光泽,弹性好,而且有一定的祛癍效果。
现代药理研究证实,阿胶还能刺激机体细胞产生SOD,并能够提高SOD的活性,而SOD能够清除氧自由基,具有滋补养颜、延缓衰老的作用。
3、延年益寿
阿胶所含的氨基酸与钙、钾、钠、镁、锶等17种元素是人体的重要营养物质,有抗衰老、延年益寿的作用。
阿胶还含有大量的钙质,是中老年保健所不可缺少的,此外,阿胶还可以通过甘氨酸的作用,促进钙的吸收,能改善体内钙平衡,从而改善中老年因缺钙而出现的各种衰老病症。
4、强筋健骨
阿胶补血补液,血能养筋,液能润滑关节,充实骨髓、脊髓、脑髓,故能强健筋骨,流利关节,抗御风湿的伤害。所以《药性论》说,服用阿胶可以“坚筋骨”。李时珍《本草纲目》说阿胶可“治男女一切风痛,骨节疼痛”。《本草纲目拾遗》补充说,阿胶能治“内伤腰痛,强力伸筋。添精固肾”。
因此,中年以后服用阿胶,有助于强筋健骨,避免骨质疏松,使关节灵活,令人身轻体健。
5、提高免疫力
对年老体弱,久病体虚易感冒等有较好的治疗及预防作用。
现代实验表明,阿胶能够显着提高小鼠的耐缺氧能力,增强动物的耐寒冷能力。实验还显示,阿胶可减轻静脉注射油酸后造成的肺血管渗出性病变,长期服用,可提高肺功能。
我相信通过浏览上面的相关资料信息,大家对于阿胶是什么做,有了大概的了解了吧。不过,小编辑还是和大家一起重新回顾一下。阿胶有补血,止血的作用,还可以治疗失眠等等症状。做法非常的简单,在家里也可以自己动手制作。
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