牛奶上火还是羊奶上火

羊奶与牛奶的营养价值都很高。牛奶有是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。而羊奶中富含蛋白质、碳水化合物、钾、铁等营养成分，被称之为“奶中之王”即便，羊奶与牛奶营养价值都很高，但是，却有人说牛奶与羊奶会上火，也有人说羊奶容易上火。那么，你是否想过是牛奶上火还是羊奶上火?

牛奶上火还是羊奶上火

事实上，喝羊奶是不会上火的，古有《本草纲目》记载：羊乳甘温无毒，润心肺、补肺肾气。这说明羊奶不是热性的食物，一般是不会出现上火现象的。

1、牛奶难消化易上火

牛奶的蛋白质含量非常高，蛋白质为α-1S酪蛋白，并且含有大量的脂肪，这些营养物质都属于凝块较大的酪蛋白和饱和脂肪酸，因此，牛奶停留在胃的时间大约120分钟，不容易消化，容易上火。并且，牛奶中的糖分不能及时得到分解也会引起上火。

2、羊奶温性易消化

羊奶或鲜羊奶味甘，性温，入肝、胃、心、肾经，有温润补虚养血、滋阴养胃、补益肾脏、润畅通便、解毒的良好功效。和牛奶相比，羊奶的脂肪颗粒体积为牛奶的三分之一，不仅如此，羊奶中的维生素及微量元素都是高于牛奶的，同时，羊奶在胃中停留时间大约20分钟，消化快，更利于人体吸收。并且，长期饮用羊奶不会引起发胖。比起牛奶，羊奶更加温性，不易上火。

3、羊奶拥有免疫球蛋白

羊奶中的免疫球蛋白质含量很高。免疫球蛋白质在人体中的作用是抗生素类药物不能替代的。通常感冒、流感、肺炎等由病毒引起的疾病，抗生素不仅不能有效地杀灭病毒，相反会给人体带来很多副作用，免疫球蛋白则能有效地消灭病毒，保护人体不受伤害，这个功能是牛奶中没有的，本身具有抗病毒功能的羊奶，自然而然，使得羊奶更不容易上火。

4、羊奶比牛奶更加老少咸宜

羊奶中的蛋白质结构与母乳相同，含有大量的乳清蛋白，且不含牛奶中可以致过敏的异性蛋白。所以羊奶不会引起胃部不适、腹泻等乳制品过敏、燥热症状发生，是任何体质的人都可以接受的乳制品，因此，羊奶比起牛奶更不容易上火。

看完这一篇介绍，你应该对牛奶上火还是羊奶上火有一定的了解了吧。羊奶比起牛奶来说的确是不容易上火的，但是，也离不开科学的喝羊奶。饮用羊奶后，要注意搭配适当的水。因为，喝羊奶后，我们人体为了全面有效消化和利用羊奶中的重要营养成份动物蛋白，必须耗费人体内大量的水份。如果没有得到及时的补充，人体内就会出现水份供应不足。