椰子油的作用都有哪些
椰子油到底好不好,众说纷纭,有人说好,自然也有人说不好。那么椰子油到底有些什么功效呢?椰子油在国外其实很有名气,椰子油里面月桂酸的含量很高,而月桂酸是母乳中的主要成分,对人体有益无害。月桂酸的抗氧化能力非常好,这也是椰子油受欢迎的主要原因。
椰子油的作用都有哪些呢
一、用椰子油烹饪和烘培
1、用椰子油炒菜。椰子油有很高的冒烟点,可以安全用在高温烹煮,所以非常适合炒你喜欢的蔬菜,或是大火快炒。让数汤匙椰子油(用量视食谱而定)在锅中融化,均匀地覆盖锅底,然后放入食材,按自己的喜好添加调味料。
2、用来煎肉、鱼或鸡蛋。你可以像用其它油一样倒入椰子油,让它覆盖锅底,然后煎这类食物。将数汤匙椰子油(用量视食谱而定)倒入锅中,等它融化后,就能开始煎这些食物。
3、用椰子油烤蔬菜。在蔬菜上刷一层已经融化的椰子油,添加调味料,然后照平时那样烘烤。你可以从用椰子油烤西兰花开始着手。在烤盘上铺一张铝箔纸,淋1汤匙已经融化的椰子油。放入一颗西兰花(切成小朵),或是12-到16个小朵的冷冻西兰花。在西兰花上淋1汤匙橄榄油,将一颗青柠榨汁,倒在西兰花上。按口味添加调味料,像是Cajun调味盐、盐和胡椒。轻轻地拌匀。用190摄氏度(375华氏度)烘烤35分钟。
4、用椰子油爆爆米花。椰子油是爆爆米花的绝佳选择。将椰子油和爆米花一起倒入厚底锅。用足够的椰子油覆盖锅底,但只放一层玉米粒就好。搅拌或摇一摇锅子,确保玉米粒均匀地覆盖一层椰子油。盖上锅盖,用中火加热。聆听爆米花开始爆裂的声音,一旦慢至隔几秒才爆裂一次,就可以熄火了。
二、将椰子油添加到食物和饮料中
1、在冰沙(思慕雪)里加椰子油。将1到2汤匙椰子油和其它食材加到思慕雪里。比如说,将240毫升任何类型的牛奶和1杯冰块倒入搅拌机中。添加1汤匙椰子油和1根熟香蕉。搅拌后就能享用。
椰子油在室温下呈固体状,把它拌入冰沙中可能不会被完全磨碎,而是呈小块状。如果你不喜欢这样的口感,可以先在低温下融化椰子油,然后在搅拌冰沙时,慢慢地把它添加到其余冰沙材料中。
2、在咖啡、茶或热巧克力中加椰子油。只要在饮料里加少量椰子油(约1匙,视你的喜好而定),搅拌至融化就可以了。
有的人比较喜欢在咖啡或其它饮料里,加一点优质无盐黄油和(或)甜味剂,以达到最好的口感和味道。
3、将1匙椰子油拌入各种预制食物中。你可以将少许椰子油加到多种熟食或预制食物中,以便从饮食中摄取更多椰子油。尝试将1匙椰子油拌入汤、酸奶、燕麦或面条里。你也可以把它加到花生酱或其它酱。
4、融化数汤匙椰子油,添加到任何腌泡汁中。像平时那样用来腌肉、鱼等。
椰子油的作用除了可食用外,还可以用于护肤和护发。今天给大家介绍了椰子油的营养成分和功效之后,希望大家能更好地运用椰子油。了解了椰子油有这么多好处之后,是不是觉得椰子油的用处很大呢?我们确实要为椰子油的作用功效点赞。
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