银耳莲子汤过夜还能喝吗
银耳莲子汤无论是在冬季或是夏季都是非常受人们喜爱的滋补汤品,冬天从外面赶回家,喝上一碗热乎的银耳莲子汤能感受到从身到心的温暖,而夏天,则更是少不了一碗冰镇的银耳莲子汤来去热解暑了,但银耳莲子汤过夜还能喝吗的问题却值得我们来好好的探讨一番。
一、银耳莲子汤过夜还能喝吗
1、根据养生专家的介绍,银耳莲子汤时不宜放过夜的,放过夜的不应该再拿出来食用,因为这时候它们不仅失去了营养价值,更有可能对人体造成危害。
2、银耳虽然好吃,但是它却具有一定的危险性。有那么一种情况,会让银耳变成“毒药”,那就是食用过夜的银耳。
3、因为在细菌的分解作用下,熟银耳所含有的硝酸盐会还原成亚硝酸盐,是一种对人体非常有害的物质。
4、因此,过夜的银耳最好是不要食用。实在觉得浪费,则因在下一次煮银耳莲子汤时,把握好自己与家人的食用量,这样就既可以避免浪费,又可以安心的享用美食。
二、银耳的营养价值
1、银耳中含有大量的营养元素,其中它含有海藻糖和多缩戊糖,此外它还含有甘露糖醇等肝糖,对于身体来说是非常有好处的,它能够强健身体,起到很好的滋补作用。
2、银耳中还有较丰富的膳食纤维,能够促进肠胃的蠕动,对便秘起到一定的预防作用。
3、银耳也不宜多吃,一般一个人一次吃15克就足够了。还有,冰糖银耳含糖量很高,所以在睡觉前不宜食用,以免血粘度增高;银耳有清肺热的功效,所以外感风寒的患者也是不适宜食用。
三、银耳莲子汤的做法
食材:银耳、莲子、红枣、冰糖。
1、将银耳用冷水泡15分钟这样,待发后,去粗蒂,切小块备用。
2、将适量的清水添加到锅里,水可以多放一点,这是由于要熬煮的时间很长,然后将莲子放进去,开大火进行十分钟的煮制。
3、将红枣洗净后,连同处理过的银耳加入锅中,大火煮5分钟这样。
4、然后转小火煮约1个小时这样,不时搅拌一下,否则银耳有可能会粘锅,最后加入冰糖调味即可。
本站的小编关于银耳莲子汤过夜还能喝吗的介绍就到这里了。虽然说银耳莲子汤是一种高级的营养补品,但是一放过夜,不仅口感不好,而营养成分也会大大的减少,更有可能会产生有害成分,所以对于过夜的银耳莲子汤我们大家还是尽量不要食用哦。
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