五谷杂粮是哪五谷
说到五谷杂粮,大家应该都非常的熟悉,作为中国人,我们都是吃着五谷杂粮长大的。五谷杂粮具有丰富的营养价值,而且对人的身体有好处。但是大家知道,五谷杂粮是哪五谷吗?五谷杂粮包括哪些,下面小编带大家了解一下,五谷杂粮到底是哪五谷。
五谷杂粮是哪五谷
我们常说「五谷杂粮」,但五谷到底是哪五谷?自古以来流传着许多说法,《孟子腾文公》称五谷为「稻、黍、稷、麦、菽」,稻即稻米;黍不是我们所熟知的玉蜀黍,而是黍米,属于小米的一种;稷也是一种小米;麦指的是大麦、小麦;至于菽指的就是大豆。随着时间的演进,粮食作物供应也有了转变,现在所说的五谷杂粮通常指的是稻谷、麦、高梁、大豆、玉米,而现在我们习惯性地将米、麦以外的粮食称作杂粮,因此五谷杂粮可以泛指所有的粮食作物。
一、小米
小米的营养价值很高,含有维生素和蛋白质和色氨酸,且非常容易吸收,因此有很多家长会给家中的孩子喂食小米粥。它不仅仅能食用,还可以用来酿酒。
二、高粱
高粱在我国栽培面积比较广,尤其是东北地区。它的谷粒能食用,穗能做扫帚,嫩叶晒干后可以做饲料,非常实用,绝对是属于经济作物。
三、小麦
小麦磨成面粉后可以制作成面条,馒头,面包,饼干等多种食物,是人类的主食之一。
四、豆子
豆子包含的种类比较多,营养也很丰富,经常吃豆类食物对身体很有好处。
五、水稻
水稻加工后就是平常吃的大米,是主要的主食之一,且全世界有一半人都以大米为主食,所以它也是五谷之首。
以上就是小编为大家介绍的五谷杂粮是哪五谷,大家都知道了吗?五谷杂粮因为其丰富的营养,和独特的风味,经常被加工成各种食品,再出现在大家的日常生活中。比如我们平时喝的小米粥,喝的豆浆,吃的面粉,等等,他们都是由五谷杂粮加工而成的。由此可见,我们的生活,离不开五谷杂粮。
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