饭后喝豆浆好吗，想了解豆浆的来源吗

夏日马上来临，市面上饮品琳琅满目，看着各种各样的添加剂，是不是有些烦恼呢?不如在家制作豆浆，加之芝麻、红枣等辅料，更是可以丰富我们的口味。那么饭后喝豆浆好吗?现在我吗来了解一下豆浆的来源以及解答一下饭后是否可以饮用豆浆。

一、饭后喝豆浆好吗

饭后或进餐时喝豆浆，可使豆浆的蛋白质在淀粉的作用下与胃酸充分酶解，有利于营养素吸收。

豆浆是属寒性的，所以有胃寒，比如吃了饭以后消化不好、爱打嗝、碍气的人，还有脾虚的，比如有腹泻、胀肚的人不要喝。同时，因为豆浆在体内的代谢过程当中，会在细胞里产生核酸、尿酸，所以患尿酸增多症的病人也不能喝豆浆。另外，肾脏功能不好、肾功能衰竭、氮质血症的病人不要喝豆浆，因为豆浆中的植物蛋白会增加肾脏的负担。 饭后或进餐时喝豆浆，可使豆浆的蛋白质在淀粉的作用下与胃酸充分酶解，有利于营养素吸收。

豆浆是属寒性的，所以有胃寒，比如吃了饭以后消化不好、爱打嗝、碍气的人，还有脾虚的，比如有腹泻、胀肚的人不要喝。同时，因为豆浆在体内的代谢过程当中，会在细胞里产生核酸、尿酸，所以患尿酸增多症的病人也不能喝豆浆。另外，肾脏功能不好、肾功能衰竭、氮质血症的病人不要喝豆浆，因为豆浆中的植物蛋白会增加肾脏的负担。

二、豆浆的来源

最早的豆浆纪录是在一块中国出土的石板上，石板制作年份约为公元25至220年，上面刻有古代厨房中正在制作豆浆的情况。于公元82年撰写的《论行》的一个章节中亦有提到制作豆浆的师傅害怕行雷会破坏他们的产品。中国传统一般相信豆浆的起源是1900多年前西汉孝子淮南王刘安于母亲患病期间，每日用泡好的黄豆磨成豆浆给母亲饮用，刘母之病遂逐渐好转，豆浆也随之传入民间。实际上此说法并无任何历史支持，公元1578年成书的《本草纲目》记载：“豆浆，利气下水，制诸风热，解诸毒”，“豆浆性平味甘”。

但亦只有说明刘安发明了豆腐而非豆浆。而早于10世纪，宋朝的朱熹所著的豆腐诗中亦有提到刘安制作豆腐。中外人士把豆浆一拼列为刘安的发明主因是豆腐的制作是需要使用豆浆的。但亦有人提出制作豆腐也能使用煮黄豆的汤而非过滤了的豆浆，在古代这浓汤亦被称为豆浆。韩国有人质疑豆浆的起源非来自中国，其学者认为10世纪之前的中国并无制作豆浆的纪录，豆浆应为中国以北的民族所发明。而韩国三育食品在日本销售的产品上标注韩国为豆浆起源引起中国的不满。但韩国的百科全书Naver则有清楚说明韩国在1973年才引进豆浆。而中国亦不想炒作这个话题。

了解了豆浆的来源是不是对豆浆有了更多的认识呢?其实豆浆是非常具有中国民族特色的食品，而且豆浆营养非常丰富，且易于消化吸收，其中有黄豆浆、花生豆浆、芝麻黑豆浆。豆浆还含有铁、钙等矿物质，尤其是豆浆所含的钙量，虽比不上豆腐的含钙量，但是比其他任何乳类都要高。所以，饭后喝豆浆对我们是有益处的。