好吃的小吃,你知道有哪些?
现在我们能够吃到的食物越来越多,我们对各种食物的要求,不仅仅只是饱腹,更是味蕾上的享受和满足了。我们经常会以这种食物好不好吃为标准,来评价对一种食物的认知。那么,吃过了这么多的美食之后,你觉得最好吃的美食是什么,最好吃的小吃是什么?
下面我们将为大家介绍一些好吃的小吃。
一、南京鸭血粉丝汤
南京鸭血粉丝汤百年历史,鸭汤滋补,粉丝润滑,鸭血鲜嫩,口味既鲜且香,6-10元一碗可谓价廉物美。
1、原料:鸭汤500-800克、粉丝150-200克
2、辅料:香辣鸭血30克、鸭胗50克、鸭肠70克、鸭肝80克、豆泡50克、卤蛋半个碗中调味料:盐1-2克、味精1克、鸡粉1克、鸭血汤调味料2克、酸豆角2克、花生米3克、榨菜2克、香菜2-3克、香葱5克、鸭料油5克
3、做法
(1)取不锈钢烫粉漏勺,加入粉丝、豆泡煮1分钟;
(2)取碗,在碗中放入盐、味精、鸡粉、鸭血汤调味料、酸豆角、榨菜和鸭料油,倒入烫好的粉丝与鸭汤,泼上香辣鸭血、鸭胗、鸭肠、鸭肝,粉丝上撒香菜、香葱、花生米,即可。
二、小笼灌汤包
小笼灌汤包已有百年历史,创始人是黄继善。现有国营第一楼包子铺经营,是著名风味面点。原料配方:精粉5公斤,猪后腿肉5公斤,小磨油1250克,酱油400克,料酒150克,姜末150克,味精55克,盐100克,白糖35克
小笼灌汤包制作方法
1、将猪后腿肉绞成馅,放入盆内,加上酱油、料酒、姜末、味精、盐、白糖。冬季用温水4升,夏季改用凉水3.5升,分5~6次加入馅内,搅成不稀不稠的馅,最后放入小磨油搅匀。
2、将面倒入盆内,兑入2.5升水(冬季用热水,春秋季用温水,夏季用凉水),把面和匀。和面时不要将水一次倒入,先下少许水,抄成面穗,再逐步把水下足和成面块揉匀。反复垫面三次,将面由软和硬。再用手沾水扎面,和成不软不硬的面块。
3、将和好的面从盆里抄在案板上,反复揉,根据面的软硬情况适当垫入干面,反复多盘几次,搓条,下成15克重的面剂,擀成边薄中间厚的薄片,包入20克重的馅,捏18~21个褶。
4、将包子生坯放入直径32~35厘米的小笼里,用旺火蒸制。蒸的时间不宜过长,长了包子易掉底、跑汤,要随吃随蒸,就笼上桌。食用时配香醋、蒜瓣。
看了上面文章中对一些好吃的小吃的介绍,相信你对这些好吃的小吃有了一定的了解了吧。美味的小吃有很多,但是不同的人的口味不同,有一些我们认为好吃的小吃,别人可能就不适很喜欢。但是,不管是什么样的小吃,都有其受到大家喜欢的地方。
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