西红柿是番茄
番茄别名西红柿、洋柿子,古名六月柿子、喜报三元。所以,西红柿是番茄。西红柿果实营养丰富,具有特殊风味。可以生吃,可以煮熟,那么都有哪些做法呢?下面就听小编细细为你道来,方法很简单,跟着步骤来就好了啊。
西红柿是番茄吗
一、西红柿是番茄吗
二者是同一种东西。红柿也称番茄、番李子、洋柿子。原产南美洲,相传16世纪英国公爵旅游时带到欧洲,也可能是从西部传人中国,故称番茄。
二、西红柿食谱
番茄牛肉
材料:牛腿肉500克,熟菜油500克,蕃茄15克,干辣椒20克,花椒3克,姜片15克,白糖10克,酱油20克,精盐7.5克,甜酒酿50克,鲜汤250克,葱段10克,麻油10克,绍酒5克。
做法:
1、肉切成6.5厘米长、4.5厘米宽、0.3厘米厚的片,放在碗内,加精盐、绍酒、姜片、葱段拌匀,腌渍约半小时,拣去葱、姜。
2、干辣椒切成2.5厘米长的段。蕃茄改成2厘米的小片。
3、炒锅上火,舀入菜油烧至七成熟,放入牛肉片炸至棕褐色,捞出沥油。
4、锅内留油烧至四成热,下干辣椒、花椒炸香成棕红色,下蕃茄炒出香味。
5、加入鲜汤,放入牛肉、精盐、酱油烧沸,用旺火收稠卤汁,加入酒酿、白糖、味精、麻油即可。
番茄鸡蛋面
材料:番茄,2个鸡蛋,2把挂面,一大把香葱,一勺盐,适量水淀粉,适量糖,适量油
做法:
1、番茄切块,鸡蛋打散加点水,盐搅拌均匀,备好水淀粉,香葱切碎;
2、锅中倒入适量的油,加热,倒入蛋液;
3、鸡蛋搅散,炒至金黄色盛出;
4、锅中倒入适量的油,倒入番茄;
5、倒入鸡蛋,再倒入适量的水煮开;
6、倒入水淀粉;
7、收汁,倒入香葱,关火,盛放;
8、锅中倒入大量的水,煮开下入面条,中间点一次水,直到煮好;
9、用冷水激下;
10、面条拌上辣椒酱,浇上菜。
番茄牛肉汤
材料:牛肉,番茄,土豆,洋葱,黄油,料酒,葱白,姜片,香叶,番茄酱,盐,鸡精
做法:
1、牛肉冲洗干净放清水里浸泡15分钟去血水;
2、把牛肉切小块;
3、把牛肉块放入冷水中加入少许料酒去腥;
4、水开后煮1~2分钟去牛肉纤维中的残留血水;
5、锅烧热后把黄油放入小火融化;
6、把油烧热后放入洋葱煸香;
7、加入切滚刀的土豆块一同翻炒;
8、把土豆表面炒熟以后加入葱白和姜片
9、炒香以后加入去了皮的番茄(如何快速去番茄皮请点这里)
10、把番茄炒出浓浓的茄汁后加入番茄酱;
11、炒均匀后加入一片香叶倒入热水加入牛肉块;
12、烧开以后转入砂锅小火慢慢炖煮2个小时,出锅时加入盐和鸡精
看完小编介绍的食谱是不是都要流口水啦?每道食谱都非常的美味,赶紧get吧,做给自己吃做给家人吃哦。妹子们更要get啦,因为抓住一个男人的心,首先就要抓住他的胃!西红柿是番茄啊,像这样的还有马铃薯和土豆。你吃过马铃薯炒土豆吗?
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