什么是冷餐会,冷餐会的注意事项有哪些
小伙伴们有没有听说过冷餐会呢?小编也是前不久才知道的这个冷餐会呢,听起来是不是很高级的感觉,其实冷餐会是与自助餐的形式非常相似,如果你想了解,就听下面小编对于什么是冷餐会以及冷餐会的注意事项的介绍吧!
一、什么是冷餐会
冷餐会其实就是格调更加高雅,具有非常丰富的冷菜,以及饮料低度酒的餐会。这样的餐会并不是以进食吃饱为主,他的主要目的还是用于记者招待会,新闻发布会等等的场合。冷餐会也是如今中华餐饮出现了高档化和大型化趋势的体现。
二、冷餐会的注意事项
1.冷餐会的主题和环境
冷餐会不同于我们传统的宴请吃饭,而是注重主题环境和品格的,因此冷餐会的举办要有明确的主题有高品格的环境氛围。
2.冷餐会的菜单设计
冷餐会的菜单设计也是非常讲究,既要与整体主题相适应,菜品又要丰富多样,用料上面要兼顾水陆空,菜品的颜色更要深浅搭配。
3.冷餐会的调酒与饮料
冷餐会的饮品相较于传统的宴请更加别具风格,不过有传统的瓶装酒,更有丰富的调酒,酒的品质也更加高级。
4.冷餐会的乐队和音乐
冷餐会的高档更加体现在音乐和乐队上,好的音乐可以助兴,更能增进人们之间的交流。
以上就是小编给大家整理和介绍的冷餐会,是不是非常有趣呢?希望大家未来都有机会去真正的冷餐会感受一下现场的氛围,体验一下冷餐会带给大家味觉和视觉的冲击!
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