冻螃蟹怎么吃才好吃呢
很多喜欢吃海鲜的朋友们在生活中都会有这样的经历吧,就是去菜市场买了冻螃蟹回来后,会好奇冻螃蟹要怎么做才好吃,其实冻螃蟹的做法还是比较多的,只是不一定所有人都掌握了冻螃蟹的正确做法,那么,我们一起去了解下冻螃蟹怎么吃才好吃吧。
一、冻螃蟹怎么吃才好吃呢
1.清蒸
将冻螃蟹洗干净,身体表面撒上一些盐,然后螃蟹周边放一些葱白和生姜,然后高温蒸熟,蒸熟了以后,沾着醋吃味道特别鲜美。
2.油炸螃蟹
使用大量的食用油,油加热以后螃蟹下锅,中间添加一些食盐和酱油,味道也是非常的鲜美。
二、冻螃蟹怎么解冻
1.冷水化冻
冻螃蟹采用冷水化冻法,把冻螃蟹解冻水盆端到有温度的地方,这样化冻比较快。对于水产类、鲜肉类速冻食品,应该从冰箱的冷冻室移至冷藏室(10℃)。应将食品提前数小时至一天左右转移(依食品大小而定)。
2.用盐水解冻
如果来不及放入冰箱冷藏室,可将螃蟹放在盐水里彻底解冻。这是因为,盐水可以加速冰的融化,而且不会滋生细菌。而自来水不适宜解冻冻肉。
3.加醋解冻
还可以将叉子蘸点醋叉入肉中,也可以加快解冻速度。
4.微波炉解冻
在用微波炉解冻时,一定要用最低档,而且要逐步加热。一开始要先加热两分钟左右,然后根据肉解冻的程度再确定加热时间,直到完全解冻。
温馨提示:切忌一开始就加热10分钟。冷冻后的螃蟹不如新鲜的好吃,冷冻后的螃蟹肉中水分就会结晶膨胀而刺破细胞壁。解冻后这些水分就会随着加热而流失,就会感觉螃蟹的肉质明显发柴了。
三、螃蟹壳的作用
1.治血崩
螃蟹壳有良好的止血止痛作用,它对人类的血崩以及血崩引起的腹痛有很好的治疗作用,治疗时可以把炮制好的螃蟹壳十克,研成粉末状,然后用温热的米汤送服,服用以后三到五小时内,出血的症状与腹痛都能明显减轻。
2.治蜂蜇伤
螃蟹壳能解毒消肿,它对蜜蜂蜇伤也有很好的治疗作用,平时受伤以后可以把螃蟹壳研成细末,加蜂蜜调匀以后直接外敷在受伤的部位上,每天更换两次。
能让身体内的蜂毒排出,肿痛的症状也能随之消失。另外把螃蟹壳研末以后加麻油调匀,外敷,还能治疗冻疮,也能起到消肿止痛的重要作用。
还在苦恼冻螃蟹怎么吃的朋友们,现在应该都知道冻螃蟹怎么吃才好吃呢吧,建议大家可以按照以上推荐的两种做法,把买回来的冻螃蟹按照以上的步骤做了吃哦,不同的做法也可以满足不同口味爱好的朋友们啦,只是朋友们一次性不可以吃太多哦。
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