猪皮的功效
现在的人都对自己的外貌身材比较重视,尤其是女性为了保持身材很少吃油腻的东西,甚至不吃饭。记得看跑男的时候,看见鹿晗吃的饭就是水煮青菜,说实话看着都没什么食欲,明星也是一样,为了保持身材也是拼了。其实他们不是不喜欢吃,他们只是为了保持更好的外在条件。但是当我们想起来美食,像东坡肘子,川味回锅肉的时候会不会口水直流,当然我敢肯定明星和女性也是如此。当我说起猪皮的时候,很大一部分人都会有两个字,油腻,但是其实并不是,让我们探索中真正认识一下猪皮的功效。
一、猪皮的功效
1、经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用
因为猪皮中含有大量的胶原蛋白,能减慢机体细胞老化。经常食用肉皮,可使皮肤丰润饱满,富有弹性,平整光滑,防瘪减皱,靓你肌肤,美你毛发。
2、天气干燥肉皮帮你皮肤除皱补水
严寒干燥的冬日,正是人的皮肤容易缺水的季节,这时皱纹会悄悄地爬上你的眼角,然后向整个面部延伸。人体皮肤之所以出现皱纹,是由于皮肤细胞贮水功能发生障碍,细胞结合水的能力下降,可塑性衰减,弹性降低,黏膜干燥所致。要延缓或减少皱纹的出现,就必须摄入一些能提高结合力的胶原蛋白和弹性蛋白。
肉皮正是富含胶原蛋白的食物,对减皱美容有特效。肉皮(包括猪蹄、猪尾)含蛋白质26.4%,是猪肉的2.5倍,而且90%以上是大分子胶原蛋白和弹性蛋白,其含量可与熊掌媲美。胶原蛋白对皮肤有特殊的营养作用,能使贮水功能低下的皮肤细胞活力增强,功能改善,促进皮肤细胞吸收和贮存水分,防止皮肤干瘪起皱,使其丰富饱满平整光滑;弹性蛋白,能使皮肤的弹性增加,韧性增强,血液循环旺盛,营养供应充足,皱纹舒展,变浅或消失,皮肤显得娇嫩、细腻、光滑。医圣张仲景的《伤寒论》中开列的“猪肤方”中指出猪皮有“和血脉,润肌肤”的作用,历代沿用不衰。
3、肉皮能使你强筋壮骨秀发飘逸
还有,胶原蛋白是构成人体筋与骨不可缺少的营养素,而且还促进毛发、指甲生长。祖国的医学也认为,猪皮味甘、性凉,有滋阴补虚,清热利咽的功能。要想秀发飘逸,肉皮真的别轻易丢弃。家庭中食用猪皮的方法很多,如:肉皮胶冻,可随意佐餐或当零食吃。用肉皮与洗净的干红枣放入锅中,加水适量,以小火慢炖,加适量冰糖,还可制肉皮红枣羹。
4、猪皮的坏处也是他的好处之一,那就是胆固醇含量高
对于有心脏病、脂肪肝、高血压、胆囊炎的患者猪皮是有害处的,不能多吃。
看完前面的内容估计你会惊呆了吧!平时我们觉得油腻的猪皮竟然有这样的功能,它不仅有抗癌和防衰老的作用还能美容养颜,天气干燥的时候吃猪皮能补充水分,给你的细胞提供足够水分,还能除皱,给爱美的你加分。猪皮不仅满足了我们爱美的心,同时也满足了我们的对美食的追求。中华的美食博大精深,一道猪皮能做出好多种味道,记得小时候过年的时候妈妈总会卤猪皮卤好久,直到猪皮烂透,再放外边冻起来,有客人的时候切一块,这就是我们常吃的猪皮冻,满满的回忆。猪皮的营养丰富,爱美的你看完猪皮的功效可以放心大口的吃。
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