红小豆怎么吃好
很喜欢的一款美食是红小豆,那么,大家知道红小豆怎么吃好呢,可以看看文章对于红小豆的介绍,红小豆可以做成各种好吃的美食来吃,可以做成粥吃,可以做成甜汤来喝,还可以做成营养美食来吃,喜欢吃的可以学习一下,自己做了吃。
红小豆怎么吃好
1、红小豆高粱米粥
材料:红小豆120克,高粱米100克。
做法:将高粱米、赤小豆淘洗干净,放入锅内,倒入适量清水,盖上锅盖,置大火上,待水沸后将锅盖露缝,转微火继续煮至米烂粥熟即可。早晚分食,适量食用。
功效:健脾清热,利水降脂。适用于暑热、尿路感染、高脂血症等患者。
2、红小豆甜汤
材料:红小豆30克,莲子、银耳、百合各20克、冰糖适量。
做法:红小豆洗净后放入清水中浸泡2小时;银耳、百合分别在清水中泡发,百合洗净掰开,银耳去蒂,撕成小朵;莲子洗净去心。将泡好的红小豆、银耳、莲子放入汤锅中,倒入适量清水,大火煮沸,转小火炖40分钟左右,加入百合再炖20分钟,加入冰糖煮至溶化即可。
功效:此汤有利水消肿、解毒排脓、清热去湿、健脾止泻的功效。
红小豆的营养价值
红小豆含有较多的皂角甙,可刺激肠道。因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,对心脏病和肾病、水肿均有益。它含有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。红小豆是富含叶酸的食物。产妇,乳母多吃红小豆有催乳的功效。
红小豆的功效与作用
1、清热解毒
红小豆具有清热解毒、散恶血的作用。红小豆有很强的抑菌作用,可用于辅助治疗疮毒等症。另外通乳也是红小豆的功效与作用之一。红小豆是富含叶酸的食物,产妇、乳母宜多吃红小豆,可促进乳汁分泌。
2、补血养血
红小豆富含铁质,具有补血、促进血液循环、增加体力、增强抵抗力的功效,是贫血者的理想食物。不敢吃猪肝的贫血患者,可以吃红小豆来补血。古代女性在生育前,要喝清血的红豆汤或红豆做的粉丝、粉皮,生育过后,一定用红小豆来补血。
3、健脾益胃
红小豆含有较多的皂角素,可刺激肠道蠕动,促进其消化吸收的功能。红小豆的膳食纤维含量也相当丰富,能有效刺激肠胃蠕动,可有效预防和改善便秘,促使排便的顺畅。
明白了红小豆怎么吃好以后,大家是不是爱上了这款美食,文章还介绍了红小豆的功效与作用,我们可以看看,对于我们的身体健康都有哪些的功效和作用,可以清热解毒,可以补血养血,可以健脾益胃,都是对于身体不错的功效哟。
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