吃过香甜的软芒果,但你知道硬芒果能吃吗
又到了品尝芒果的季节,各个品种和大小的芒果都陆续上市了,成熟的芒果绵软香甜,很受大众的欢迎。但你见过市面上绿皮的硬芒果吗?如果看到硬的芒果你会买吗?看到的时候会不会浮出一个疑问“硬芒果能吃吗?”硬芒果和一般的芒果有区别吗?快到下面的文章里寻找答案吧。
一、硬芒果能吃吗
这里所说的硬芒果就是一般情况下市面上的那种大青芒,是属于还没成熟的芒果,是绿芒果的品种之一,这种芒果在生硬的状态下,味道类似李子,口感独特,与成熟的芒果风味截然不同,在我国很多地方都有吃这种硬芒果的习惯,如广西、广东、海南、厦门等当地。 青芒果的口感一般都是比较酸甜的,它有一个特点就是越生越脆。它是属于一种热带的水果,如果是在成熟的时间,会飘出一股浓郁的芒果香味,香气四溢,它的汁水非常之多,而且还含有非常多的纤维素,它还有一个美称那就是热带水果之王。
另一种是小个的未熟的芒果,但若是小个的绿芒果大部分芒果品种的未成熟状态,此时芒果中含有的过敏成分较高,吃后很容易导致人出现过敏现象,建议不要吃。
二、怎样食用硬芒果呢
1、凉拌青芒丝
(1)选表皮青绿,大小适中,表面无黑斑,散发芒果果香新鲜的绿芒果
(2)绿芒果削皮,然后切块或切成丝,去核,放入淡盐水中浸泡15分钟备用
(3)然后沥干水分,准备一个稍大的碗,将芒果丝放入其中,撒入适量的辣椒粉、生抽即可食用,喜欢吃酸甜口味的可撒白糖、甘草粉或酸梅粉调味食用。
三、硬芒果的食用禁忌
1、饭后不可食用芒果,不可以与大蒜等辛辣物质共同食用
可使人发黄病,目前,其机理还不清楚,但这是世俗经验之谈。又据现代报道,有因为吃了过量的芒果而引起肾炎的病例,所以我们要特别注意。
2、芒果叶或汁对过敏体质的人不可食用
对于芒果过敏的人一旦食用或触碰到芒果叶或芒果汁,可引起过敏引发的皮炎等等。
3、本身患有皮肤病或肿瘤的患者不可食用
患有皮肤病或肿瘤的患者需要注意的是芒果性质带湿毒,应紧记避免进食。
大家对于“硬芒果能吃吗?”这个疑问是否已经得到了解答呢,原来硬芒果不仅能食用,而且还可以作为夏天一道开胃的凉菜,可以很好地丰富你的餐桌,但是任何食物都要“食之有度”,不然就会为自己的身体增加不必要的负担。希望大家能健康开心地享受夏天的美味水果。
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