干啤酒是什么，生啤酒是什么

看到“干啤酒”这几个字，大家是否会和小编有相同的疑问：啤酒还有干的？啤酒干了还怎么喝呀？仔细想过之后，小编觉得这个“干”字并非与我们所理解的表面意思一样，肯定是有其他含义。于是小编就去网上查了一些资料，果不其然，确实如小编所想。

一、干啤酒是什么

1.干啤酒又称为低热值啤酒，或低糖啤酒，属于不甜、干净、在口中不留余味的啤酒，实际上是高发酵度的啤酒，口味清爽的啤酒新品种。上世纪80年代末由日本朝日公司率先推出，该啤酒的发酵度高，残糖低，二氧化碳含量高。口味干爽，杀口力强，属于低热量啤酒。

2.干啤酒生产用原料与啤酒类似，如麦芽要求色淡，发芽率高，溶解度高，糖化时间短，糖化力强，寇尔巴哈值42%以上。干啤酒由于原麦汁浓度只有8—100B，热值比较低，只有80卡(1卡=4.1868焦耳)左右，含有不发酵的糖多在2.0—2.5g,比普通啤酒低1g左右，发酵度为70%--82%，比普通啤酒高5%--10%;干啤酒色度比较低，多为7-8EBC，苦味也较低，多在10EBC，属纯淡爽型啤酒，酒精含量3%-4%，二氧化碳气含量多在0.45%-0.55%，所以泡沫比较丰富，杀口力强，饮后不留有余味。

3.干啤酒，这种酒源于葡萄酒，普通啤酒有一定糖分残留，干啤使用特殊酵母使糖继续发酵，把糖降到一定浓度之下，适宜发胖的人饮用。

二、生啤酒是什么

即鲜啤，是指经过硅藻土过滤未经杀菌的啤酒，其味道鲜美，生啤中含有的酵母菌，具有促进胃液分泌、增进食欲、加强消化的作用，生啤一般散装销售，无气泡，微苦味，常温下保鲜一两天。

看完了干啤酒和生啤酒的介绍，大家是不是对啤酒又多了一分了解呢？原来干啤酒就是低热值啤酒，含糖量更低，所以从某种意义上来说，干啤酒要比大家平常喝的普通啤酒健康一些，更适合体型偏胖的一类人饮用。所以如果喜欢喝啤酒又怕长胖的小伙伴，不妨试试干啤酒。