酸嫩姜做法大全,想不到姜居然有这么多好处
姜不仅作为我们生活中一种常见的食材外,它还是一种药用价值非常高的药材。很多人都在说多吃姜对身体有好处,而且吃姜还能够有效的帮助我们治疗感冒等症状,那么吃姜到底对我们身体有什么好处呢?姜要怎么做才会好吃呢?今天小编给大家介绍酸嫩姜的做法。
酸嫩姜做法大全,想不到姜居然有这么多好处
一、酸嫩姜做法
方法一
材料:嫩姜250克,盐10克,适量白醋,一勺剁椒。
步骤
1、将嫩姜刮掉外面一层黄皮洗干净。
2、将洗干净的姜拍开 装碗。
3、拍好的姜放调料拌均匀腌制1小时即可食用
方法二
材料:姜1000克,适量盐,100克元贞堂。
步骤
1、买回的嫩姜去皮洗净。
2、将鲜姜切成小薄片。
3、撒盐,拌匀,腌制几个小时,让姜里多余的水分出来。
4、挤完汁的姜片少过开水焯一下。捞出挤掉多余的水分。
5、拌上糖,拌匀一点。如果想更甜点就多放点糖,只是个人认为糖这么多就够了。
6、将密封瓶子事先开水煮过消毒,晾干晾凉后就可以装拌好的姜片了,拧紧盖子放冰箱存放。腌上三五天就能吃了,长时间不吃就会有点儿变酸。
方法三
材料:姜1000克,冰糖400克,白醋400ML。
步骤
1、子姜洗净,充分晾干。
2、撕去外皮,切掉末梢。
3、切薄片。
4、放进盒子里,撒上适量盐。
5、扣上盒盖,上下摇,摇匀。腌制2小时。
6、称出冰糖400g。
7、锅里放少量水,加入冰糖熬化。
8、冰糖化开后关火,倒入白醋400毫升。
9、放三朵玫瑰茄进去泡着。
10、晾凉。凉了以后,颜色泡出来了。
11、腌过的子姜会出水,倒掉这些汁水。并且挤压姜片,压出其余水分。
12、将晾凉的糖醋溶液倒进去。
13、扣上盒盖,入冰箱冷藏。第二天就可以吃了。
二、姜的功效与作用
1、口腔溃疡:用热姜水代茶漱口,每日2至3次,一般6至9次溃疡面即可收敛。
2、痰多咳嗽:用生姜15克煎汤,加白糖适量温服,早晚各1次,可治痰多咳嗽。
3、感冒头痛:将双脚浸于热姜水中,水以能浸到踝骨为宜。浸泡时可在热姜水中加点盐、醋,并不断添加热水,浸泡至脚面发红为止。此法对风寒感冒、头痛、咳嗽治疗效果显著。
4、牙周炎:用热姜水代茶漱口,每日早、晚各1次。如果喉咙痛痒,可用热姜水加少许食盐代茶饮用,每日2-3次。
5、偏头痛:当偏头痛发作时,可用热姜水浸泡双手。大约浸泡15分钟左右,痛感就会减轻,甚至消失。
看到这些酸嫩姜做法,大家是不是想要自己动手试试看呢?那么就赶紧行动起来吧!姜不仅能够做成美味的菜品,也能够和红糖一起泡着喝,既暖胃又暖身,而且对身体的健康有许多的好处,同样,每天都可以食用生姜泡水,能够有效的去除体内的湿气哦。
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