豆芽怎么做简单好吃
豆芽是我们生活中常见的一种食物,在春天经常都能看到它的身影,因为春天是豆芽上市的季节,很多超市和菜市场都有在卖,价格也非常便宜。经常食用豆芽对我们身体也有许多的好处。一般豆芽都是用来当做配菜的。今天小编就给大家介绍一下豆芽简单又好吃的做法哦。
一、豆芽怎么做
食材:黄豆芽500克,青蒜50克,植物油25克,香油5克,白砂糖5克,辣椒(红,尖,干)4克,盐3克,味精3克。
步骤
1、将黄豆芽择洗干净,控水备用。
2、青蒜洗净切段。
3、炒锅注油烧热,下入干辣椒炸香,放入黄豆芽、精盐、白糖煸炒,再放入青蒜段翻炒,淋入香油,撒入味精即可。
二、吃豆芽有什么好处
1、黄豆芽好的处
黄豆芽的营养价值非常丰富,富含了蛋白质、钙、维生素、粗纤维、铁、胡萝卜素等等的营养物质,这些营养物质都是人体需求的,适量的食用黄豆芽可以促进皮肤、毛细血管的健康,因为黄豆芽富含维生素E,可以有效的预防了动脉硬化,控制了血压。而且黄豆芽还可以缓解人的疲惫,使人更好地入眠。
2、绿豆芽的好处
绿豆芽不仅有食用价值,还有很高的药用价值。绿豆芽是属于凉性的,可以将体内的火气去除,其中所含的维生素还很丰富,可以促使皮肤变得更加细腻,减少皱纹。绿豆芽的营养物质很丰富,有利于身体的健康。
3、其他豆芽好处
豆芽的种类是有很多的,但是日常生活中,我们常见的就是黄豆芽、绿豆芽。其实还有黄豆芽、蚕豆芽、豌豆芽等等的豆芽。其中黑豆芽所含的营养价值是最丰富的,对于肾脏有着极大的帮助。豌豆芽中的维生素、钙等等物质也是非常丰富的。
三、豆芽的功效
绿豆芽所含的能量很低,却含有丰富的纤维素、维生素和矿物质,有美容排毒、消脂通便、抗氧化的功效。从营养学的角度看,绿豆芽的热量很低,每100克绿豆芽仅含8卡路热量,而其所含的丰富的纤维素却可促进肠蠕动,具有通便的作用,这些特点决定了绿豆芽的减肥作用。
四、豆芽的营养价值
1、豆芽中含有丰富的维生素C,可以治疗坏血病
2、绿豆芽中还含有核黄素,对口腔溃疡的人很适合食用。
豆芽怎么做好吃呢?不仅可以凉拌着吃,还可以干煸着吃,都是非常美味的。而且豆芽有黄豆芽绿豆芽两个品种,不同品种也有不同的功效,自然对身体的好处也是不同的。不管是哪种豆芽我们平时都可以坚持长期食用,能够起到强身健体的作用。
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