自己做花生米怎么做好吃
花生米很多人都吃过是吧,平时我们经常吃到的都是现成的,或者在菜市场上或者一些炒货上面都有,吃起来香香的脆脆的,尤其是在家里的时候,作为一个下酒菜来搭配,平时也可以作为一个辅料来着,配合在其他的菜肴当中。那么我们自己可不可以在家制作呢?怎么做才会好吃呢?今天小编就带大家一起来学习一下用花生米做出各种美味佳肴来吧。
自己花生米怎么做好吃
1、油炒花生米
(1)将生的花生米先晾干,因为有时候买的花生米会带有一些水分,这样炒起来没有那么香脆,花生米尽量选红皮的小颗粒的花生,吃起来会更香。
(2)然后在油锅里放上适量的油,油稍微多一点,将花生米放在油里面慢慢炒,这个时候需要开小火儿,大火会容易炒焦。等到炒熟之后,把花生米捞出,然后放在盘里面凉一下。注意摆的时候花生米一定要散开放,否则堆积在一起的话,热气散不出去就会影响花生米的口感,然后将花生米散开之后放凉,吃起来就会很脆了。
(3)最后在上面撒上一层盐拌匀,一个配酒的好菜就做好了。
2、糖炒花生米
(1)在锅里放上适量的油,然后将冰糖放在锅里开小火化开。
(2)冰糖全部化开后加入生的花生米进行翻炒,让糖浆包裹在每一粒花生米上。
(3)炒熟之后就可以盛出来吹干,再盛出来的时候撒上芝麻拌匀,这样吃起来会更有滋味。
3、醋泡花生
醋泡花生的制作方法很简单,就是用红皮花生和醋放在一起浸泡,过二十天就可以吃了。
醋泡花生主要是有一个降血压降血脂的功效,因此醋泡花生做好后,可以每天用小碟子装一碟,作为饭前开胃菜,也可以直接配酒来吃,做一个下酒小菜都是非常不错的。醋泡花生吃起来酸酸的,但是带着花生的香气,所以味道还是可以的。
4、花生米炒鸡丁
(1)将花生米先炒熟放在一旁待用,然后将鸡脯先焯水,然后切成丁。
(2)在锅里放入适量的油,放入葱姜蒜煸炒出香味后,倒入鸡丁进行翻炒,加入盐和料酒调味去腥。
(2)然后快熟时倒入之前炒好的花生米,并加入豆瓣酱进行翻炒,加少许糖和味精提鲜,一道美味佳肴就做好了。
小编介绍的几道菜都是非常简单和贴近生活的,在我们日常生活中就可以随手捏来,并不是特别复杂。经常吃花生米可以有效的预防和控制一些疾病,并能够调理身体的机能,对人体是非常有好处的。所以如果你想自己的厨艺有长进,如果你想自己的身体健康,如果你想家人健康,那么学做一些有营养的菜品才是最关键的。希望每一位小伙伴都能成为一名实至名归的大厨,烧出美味健康的食物来。
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