怎样做奶茶才好喝
眼看着炎热酷暑的夏季就要到了。每每到这个时候,最受欢迎的就是冰饮料还是冰淇淋了。说到冰饮料,我们能想到的第一位可能是奶茶店里的各种饮料,很多人都很喜欢喝奶茶,不管是冬季还是夏季,奶茶都是可以喝的,冬季喝暖的,夏季喝冰的,都是不错的选择。那奶茶怎么做呢?
怎样做奶茶才好喝
一、奶茶的一般做法
先将茶捣碎,放入白水锅中煮。茶水烧开之后,煮到茶水较浓时,用漏勺捞去茶叶之后,再继续烧片刻,并边煮边用勺扬茶水,待其有所浓缩之后,再加入适量鲜牛奶或奶粉,用勺扬至茶乳交融,再次开锅即成为馥郁芬芳的奶茶了。
二、香蕉奶茶
做法:
将香蕉切片,宽约4mm,并把统一巧克力奶茶及一人份二、三片的香蕉切片放进锅中冲泡。
注意:
沸腾过度容易使味道尽失。可依喜好略加些砂糖,然后淋上奶油、放入装饰用的香蕉。为了不使装饰用的香蕉马上沉入红茶中,其诀窍就是将香蕉切成薄片使之浮起来。
三、暖姜奶茶
做法:
1、将茶叶与磨碎的生姜放入锅中,以清水浸泡。茶叶泡开了之后,加入与清水同量的牛奶并加温。
2、倒入茶壶之后,注入预先温热的茶杯中,并切宽约1~2mm的生姜片装饰茶杯,便完成了。
四、玫瑰奶茶
玫瑰果是野玫瑰的果实。它的维他命C的含量是柳橙的20倍,柠檬的60倍。这道玫瑰果奶茶具有提高肝脏功能的效果。适口的酸味加上蜂蜜的甜味,非常好喝。
做法:
用玫瑰果茶包泡茶;在锅中放入200CC牛奶温热,将茶倒入再加热。在奶茶快沸腾前熄火,可按个人喜好酌量加入蜂蜜。
五、珍珠奶茶
原料:
红茶,奶精,糖浆(蜂蜜)珍珠,冰块。
工具:
1、调理棒(或筷子汤匙)SK杯(或能盖紧密封的杯子,瓶子)。
2、选用市场上常见红(绿)茶包,用350mL~500mL热水冲泡,备用。
3、每350mL~500mL水配30g奶精(或咖啡知己)。
4、用500g水烧开加入750g糖,边加边搅拌,可得22oz(638mL)糖浆(也可直接换成蜂蜜)。
5、味宝珍珠粉圆(每杯约30g计)中火烧30分钟,熄火焖20分钟后捞出用冷水冲沥后放入糖浆或蜂蜜(风味更佳)中保存。
6、制作适量冰块。
做法:
在摇杯中放入3~4块冰块,30g奶精,一汤匙糖浆,加入红茶300mL~400mL,盖紧杯盖,摇晃至杯内冰块全部溶化即可,最后加入烧制好的珍珠即可调成一杯完美的珍珠奶茶!
茶有各种各样的口味,也可以有格式各样的,可以说奶茶的吃法是丰富多彩的。所以怎样做奶茶才好喝,其实每个人有每个人的看,因为奶茶的制作是可以根据自己的口味来选择,而且冷暖自己选择,对于一年四季都是不错的饮料选择。美味的奶茶怎么做你学会了吗?
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