不能吃山药的人群有哪些，以下这些人要注意

山药作为一种平民补品，适合的人群非常广泛，煮汤炒菜都很合适，但是山药虽然，也要注意某些人群是不适宜吃山药的，而且吃山药也有很多讲究。下面为大家科普一些山药的基本常识，看看自己适不适合吃山药吧！山药的吃法也有所讲究，需要注意。

一、哪些人不能吃山药

1.糖尿病患者不可多食山药

虽然说山药含有的黏液蛋白,有降低血糖的作用,但山药属根茎类食物,淀粉量较高,如果过多食用反而不会降低血糖,而会导致血糖升高。因此,患有糖尿病的人不可一次吃过量的山药,如果某些患者偏爱食山药,那么应适当减少主食的量,否则就会适得其反。

2.爱吃火锅的人不宜吃山药

山药本身是一种补药,在吃火锅时,加上麻辣小料的作用,使性平的山药带有一定的热性,容易让人上火,因此,在吃火锅时,最好少吃山药。

3.不宜吃山药的其他人群

山药含有淀粉酶、多酚氧化酶,有利于产妇的脾胃消化吸收;山药还含有皂甙、黏液质、胆碱、维生素C等营养成分以及多种矿物质,对于新手妈妈消除孕期疲劳有很好的食疗作用。

一般的进补食材,很多吃了易上火不说,真正身体十分虚弱的人还难以吸收,容易适得其反。而山药性温和,不寒不燥,易吸收,各种体质的人都可接受。但山药有收涩的作用,故大便燥结者不宜食用;另外有实邪者(人体受外邪侵袭,或因痰火等阻滞所引起的实性证候。如面赤、腹痛等)也要忌食。

4.对山药过敏的人不宜吃山药

山药也有可能成为过敏原的,如果宝宝是对山药过敏的话,食用山药就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了,所以此类人群也要避免食用山药。

二、山药不能这样吃

1.生吃山药

根据新闻报道，有很多人因为吃山药而中毒住进了医院，事实上正常吃山药是不会发生这样的情况的，但是对于生的山药来说，它里面是存在着一定的毒素的。如果没有将它煮熟就开吃的话，中毒的几率就会变得很大，平时做饭时我们一定要小心了，不要着急盛出锅来，可以试一下有没有熟透。

2.过量食用

山药又叫铁棍山药，它当中有大量的雌性激素，如果吃的太多的话，对于男女来说都是很不利的，导致荷尔蒙紊乱，带来腹痛、痛经等多种不利的影响。

3.处理不当

山药上面有一层粘液，它就是山药皮当中的皂角素，我们在去皮的时要注意，如果没有采用正确的方法，可能会有削皮时让手沾染上黏液，十分的痒，避免与山药直接的触碰，可以在外面套个袋子，防止带来过敏等不良的反映。

以上就是关于不能吃山药的人群以及吃山药的一些禁忌了，希望能够帮助到大家。其实一般来说，吃山药的好处非常多，只要不是不适宜吃山药的人群，或者在食用方法上也恰当，那么吃山药是非常有营养的，希望这些知识能够帮助大家答疑解惑。