如何将鳝鱼骨利用起来,给我们带来更多的营养
鳝鱼大家都吃过吧,平时我们吃鳝鱼大多是吃红烧鳝鱼或者是把鳝鱼用来炖汤吃,味道非常不错。很多小伙伴在吃鳝鱼的时候都会把鳝鱼骨去掉,其实鳝鱼骨也是非常好的一种食材,吃鳝鱼骨的话也会给我们的身体带来一些益处。下面我们就一起来了解一下鳝鱼骨应该怎么吃比较好吧。
如何将鳝鱼骨利用起来,给我们带来更多的营养
一、将鳝鱼骨磨成粉
其实鳝鱼骨当中富含非常丰富的蛋白质和钙,能够很好的补充我们人体所需要的这两种物质,因此不要轻易的把鳝鱼骨丢掉。我们可以把鳝鱼骨先冲洗干净,将鳝鱼骨表面残留的一些肉和血水去除,接下来就把它用吸水纸吸干之后,把它放入到烤箱当中先烤制一下,让水分完全考去除。
然后就把它放入到破壁机当中,将它打成粉末。打的时候一定要多打几次,保证鳝鱼骨里面没有任何的残渣,这样吃的时候才会比较安心。然后将打好的鳝鱼粉末,平时在炖汤的时候可以加入一勺或者在直接用鳝鱼粉冲水来喝都是可以的。不过本身鳝鱼骨打成粉之后还是会有一股腥味,所以我们吃的时候还是要能够接受它的味道。
二、鳝鱼骨炖汤
其实鳝鱼骨炖汤也是非常鲜美的,那么我们剔除的单鱼骨可以将它清洗干净,然后将表面的血水去除。接下来呢用一些料酒和葱姜蒜把鳝鱼骨泡在料酒里面,去除鳝鱼骨当中的腥味,然后把它放入到锅当中,加入一些其他的食材一起炖煮,这样的话会将鳝鱼骨当中的营养物质全部炖在汤里面,而且加入了其他食材之后,也可以盖住鳝鱼骨的一些腥味,吃起来更加美味更加有营养。在出锅的时候我们可以在里面撒上一些白胡椒粉,这样的话下鱼汤喝上去就一点都没有腥味,而且有着胡椒粉的香气,特别的好喝。
三、鳝鱼骨烧豆腐
豆腐本身当中含有非常丰富的蛋白质,那么单烧的豆腐是没有任何味道的,我们可以把鳝鱼骨和豆腐放在一起炖制,这样烧出来的豆腐有鳝鱼的香味,又有更多的营养。当然烧好之后的鳝鱼骨要将它去除,这样的话呢能吃的比较放心,防止鱼骨卡在喉咙里面。
以上就是关于鳝鱼骨的一些烹制方法,所以小小的鳝鱼骨虽然看上去不起,但是它里面所含的营养还是非常丰富的,而且还能用上鱼骨制作出各类各式各样的一些食物。因此平时我们在吃鳝鱼的时候,千万不要把再把鳝鱼骨扔掉了,它是一件非常好的食材。
-
蛋饼是怎样产生的,为什么备受喜爱
蛋饼可以说是老少皆宜的一种美食,经常出现在人们的生活中,但问起它的由来,却很少人知道。今天小编就来带大家了解一下,蛋饼的由来,以及它备受喜爱的原因。一、蛋饼的由来相传在民国的时候,有一个名叫徐少成的年轻人,从山东老家来到沈阳,在陌生的城市,他却看到了熟悉的家...
-
紫薯汤功效,你知道多少?
美食是个好东西,一方水土养一方人,也就是说一方水土也有一方水土的美食,而且多喝汤下饭,汤也很补充身体。有很多种饭可以任你选择,有的食物好吃,有的食物难吃,每个人的味蕾也是不一样的!那么关于紫薯汤功效,你知道多少?让我们一起看看吧!一、紫薯汤功效1、促进胃肠蠕动对...
-
秋葵的营养价值及功效
秋葵是一种我们生活中不常见的植物,或者称之为食物更加的贴切,尽管我们多数朋友都没有听说过,但是这种植物确实是可以吃的,而且对人体有着不小的功效,当然少吃有益,多吃伤身,那秋葵的营养价值及功效有哪些呢。秋葵的营养价值及功效秋葵的营养价值1、秋葵含有果胶、牛...
-
溶血性贫血不能吃什么
贫血是现在很多人都会有的一个现象,它会导致人的身体机能下降,身体素质变差,影响人们身体健康。贫血又分为好多种,其中溶血性贫血也是比较常见的,一般是由于遗传因素或者红细胞本身寿命缩短导致的。一般来说溶血性贫血可以用食物来补,比如红枣、枸杞,阿胶等等,但是今天...