枸杞头怎么吃营养价值更高？可以凉拌，可以炒

说到枸杞，大家一定不会感觉到陌生，但是大家对于枸杞头可能就不是特别了解了，枸杞头其实就是甜菜头，是枸杞的嫩叶，这个部分是可以拿来食用的，而且味道也是非常不错的，那么枸杞头怎么吃营养价值更高呢？

枸杞头怎么吃营养价值更高

1.我们在挑选枸杞头的时候，一定要挑选叶片看上去是鲜绿色的，这种枸杞头是比较新鲜的。枸杞头是可以拿来炒菜的，在炒菜的时候，我们可以往里面适量的加入一些枸杞头，这样可以使制作出来的菜肴当中的营养价值更加丰富，而且，菜肴的口感也会变得更好。比如说我们可以将枸杞头和鸡蛋炒一下，制作方法就跟韭菜炒鸡蛋是差不多的。

2.凉拌枸杞头也是非常美味的一道菜肴，而且通过凉拌的方式制作枸杞头，可以使其中的营养价值更大程度的被保留下来，不会使其中的营养成分，因为长时间的加热而流失掉。

枸杞头不仅可以炒着吃，也可以是做成凉拌菜，制作出来的食物都是非常美味的，平时适量的食用一些枸杞头是很不错的选择，因为其中的营养价值是非常丰富的，含有很多人所需要的微量元素和矿物质元素。