今天吃莴苣粥了吗,快来看看吧
好多人希望自己身体永远健康,人与人的体质什么的也是有差距的,那么我们应该怎么做呢?那就是用中医来调理,偏方就是其中一种非常不错的选择,今天我们就一起来认识一种:莴苣粥,大家吃过吗,下面就跟我一起了解下莴苣及莴苣粥的做法吧!
今天吃莴苣粥了吗,快来看看吧
一、基本介绍
莴笋:基源,为菊科植物莴笋的茎、叶。
功用:清热利尿,活血通乳。莴笋能够促进人体的新陈代谢,具有清肝的作用。 莴笋种植
成分:可食用部分62%。每l00g含能量59kJ、水分95.5g、蛋白质1g、脂肪0.1g、磰食纤维0.6g、碳水化合物2.2g、胡萝卜素150μg、视黄醇当量25μg、硫胺素0.02mg、核黄素0.02mg、尼克酸0.5mg;维生素C 4mg、维生素E 0.19mg、钾212mg、钠36.5mg、钙23mg、镁19mg、铁0.9mg、锰0.19mg、锌0.33mg、铜0.07mg、磷48mg、硒0.54μg。其叶可食用部分89%。每100g含能量75 kJ,含维生素C 13mg,明显高于茎部。 莴笋又称青笋,属菊科,一、二年生草本。是莴苣的一个变种,原产于地中海沿岸,唐代传入我国,在我国南北均产,是春季及秋冬季的主要蔬菜之一。莴笋以肥大的花茎基部供食,呈长棒形,外有一层纤维层。对嫩茎起着保护作用,茎质脆、嫩,水分大,味鲜美。莴笋的品种较多,依叶形大体分为尖叶类和圆叶类
二、莴苣粥做法
1、莴苣子10克(或莴苣适量),甘草5克,大米100克,白糖适量。
2、煮制方法:编辑 将莴苣子、甘草择净,捣碎,水煎取汁,加大米煮粥,待熟熟时调入白糖,再煮一、二沸即成,或将鲜莴苣去皮、洗净,切细,与大米煮粥,加白糖调味服食,每日1剂,连续7-10天。
3、功 效:编辑 健脾胃,通乳汁。
4、适 应 症:编辑 适用于产后气血亏虚,脾胃不足所致的产后缺乳,乳汁分泌不足。
5、粥义解说编辑 莴苣,又名莴苣笋、莴笋、千金菜、香马笋,为菊科植物莴笋的茎及子,是冬春主要蔬菜之一,长江流域各地普遍栽培。根据其食用部位可分为叶用莴苣、茎用莴苣,为药食两用佳品。 中医认为,莴苣性味苦、甘、凉,入大肠、脾、胃经,有清热利尿,通脉下乳之功。《本草纲目》言其"下乳汁,通小便"。《本草纲目拾遗》言其"利五脏,通经脉,开胸膈"。《日用本草》言其可"利五脏,补筋骨,开膈热,通经脉,去口气,白齿牙,明眼目"。由于莴苣味苦,故配以甘草矫味,加大米煮粥,增加其健脾养胃通乳之功,对于产后缺乳或乳汁分泌不足者,煮粥服食,正如《本草纲目》所言:"治乳汁不行:莴苣子一合,生甘草3钱,糯米粳米各半合,煮粥频食之"。
只有想不到,没有做不到的,大家伙看完了莴苣的介绍和莴苣粥的做法,大家伙们都学会了吗,讲真的其实很简单的,只要大家努力学习,就一定能做出美味可口的莴苣粥来,好了,今天就写到这里吧,我也要去买莴苣,去煮点莴苣粥了,大家也快点去吧。
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