无添加酸奶,自制无添加酸奶
“一款很健康的酸奶,只要一口电饭锅就可以做哦。而且食材很好找,只要操作得当就可以实现在家自制酸奶。
准备好了吗?快来试试吧~
1、纯牛奶要蛋白质含量高的,每一百克含蛋白质3.0的即可。
2、酸奶我用的冠益乳,如果选用其他牌子的也可以。
3、自制的酸奶,保质期很短要尽快食用完毕。
4、我使用的是酷晨智能电饭煲,如果你的电饭煲没有酸奶模式可以在锅内加入40度温水,盖上盖子闷着八小时也行(前提室温得达到22度),冬天发酵时间会延长一些”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 其他 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
自制无添加酸奶的做法步骤
1、做好的制自无添加酸奶
2、准备好食材:纯牛奶450ml、冠益乳酸奶100ml、细砂糖40g。
3、纯牛奶倒入量杯内,加入细砂糖搅拌均匀。
4、纯牛奶内加入冠益乳酸奶,搅拌均匀。
5、过筛三次,不可省略。
6、玻璃容器清洗干净高温消毒可选择蒸、煮均可。将牛奶液倒入玻璃容器内,盖上盖子。
7、将装有奶的玻璃容器码放在酷晨全智能电饭煲内,加入纯净水如图的样子。
8、选择酸奶模式,开启即可。发酵时长8小时。
9、可以选择在晚上做,早上做好放入冰箱冷藏晚上就可以吃啦。
10、好喝的酸奶就做好啦!
11、打开盖子倾斜一下看不流动即可。
12、取出酸奶放入冰箱冷藏。食用前可搭配自己喜欢的水果小饼干,就是一份灰常不错的下午茶。
小窍门
1、纯牛奶要蛋白质含量高的,每一百克含蛋白质3.0的即可。
2、酸奶我用的冠益乳,如果选用其他牌子的也可以。
3、制自的酸奶无添加,保质期很短要尽快食用完毕。
4、我使用的是酷晨智能电饭煲,如果你的电饭煲没有酸奶模式可以在锅内加入40度温水,盖上盖子闷着八小时也行(前提室温得达到22度),冬天发酵时间会延长一些
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