桃胶炖皂角米的做法,桃胶炖皂角米怎么做
食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 高级 (难度)
桃胶炖皂角米的做法步骤
1、1、准备好食材,隔夜把桃胶、皂米分开泡好。
2、2、桃胶泡好需把杂质去除,这个要有耐心一些哦!然后红枣和桂圆剥开待用。
3、4、把处理好的桃胶、皂米、红枣、桂圆及冰糖放入炖盅内,放入适量的水。(水不要太多,微微超过食材一些)
4、4、放入蒸锅内(我是用的电蒸锅),把炖盅锅盖子处记得用保鲜膜包裹上,盖上蒸锅盖,蒸大约1个小时40分钟。(个人意见,蒸的时间越长越糯,注意蒸锅内的水需多放)
5、5、哇!出锅了,甜而不腻,没白白浪费半天的时间。
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