冰糖圣女果咖啡的做法 原创 | 冰糖圣女果咖啡 冰糖圣女果咖啡怎么做

“🍅+☕️=？口感清甜、微酸、淡淡的咖啡香，初夏怎能错过？”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 其他 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

冰糖圣女果咖啡的做法步骤

• 1、50克冰糖+50克热水熬制冰糖融化。

• 2、圣女果切片，一个圣女果切6片左右，一杯需要圣女果3个左右。

• 3、把切好的圣女果片放入熬制好的冰糖水中腌制(可以提前一晚腌制)出品多的话可以多腌制些。

• 4、取300毫升的杯子，先放15片之前腌制好的圣女果片于杯底，加入3克腌制圣女果的冰糖水。

• 5、然后在杯中加满冰块。

• 6、萃取30ml浓缩，然后往萃取好的浓缩里加入30ml直饮水，共60ml。

• 7、将咖啡液倒入杯中。

• 8、啧啧，色彩充满活力，分层也很完美哦～

• 9、喝前记得用勺子搅拌一下哦！

小窍门

1、冰糖汁的冰糖与水的比例建议为1:1。
2、没有意式咖啡机的小伙伴可以用手冲萃取60ml咖啡液，咖啡豆研磨建议比手冲用粉细一个刻度。