酵母版香蕉松饼的做法,酵母版香蕉松饼怎么做
“一般的松饼都是用到泡打粉,今天我用了酵母来做,也有蓬松的效果,而且更健康。我用了香蕉替代甜味,吃起来有浓浓的香蕉味非常的香甜,这个大概九个月就可以给孩子当手指食物了。不仅好吃而且还锻炼了抓握跟咀嚼力,可以多给宝宝做做哦。
这个松饼需要全程小火,我用煤气炉做过,有一个很严重的问题就是煤气炉小火是中心火力,中间你放松饼必然会煎黑掉,用了电磁炉是火力均匀的,整个松饼会做起来颜色更加好看。如果用煤气炉的话一定要注意哦,中间不能放松饼绝对会黑掉,要放在周围一圈,还要时刻看看底下有木有黑掉。
材料:酵母1g、油15g低筋面粉100g牛奶68g蛋液50g香蕉90g。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 煎 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
酵母版香蕉松饼的做法步骤
1、准备1g酵母。
2、倒入牛奶将酵母融化,开始会一坨,一会就会化开了。
3、倒入玉米油15g。
4、鸡蛋液50g要先用筷子打散,不要有一整块的蛋白。
5、倒入蛋液混合以后再加入低筋面粉混合成稠稠的面糊。
6、香蕉一根大概90g碾压成泥。
7、香蕉泥倒入面糊中混合均匀。
8、盖上保鲜膜,夏天就常温发酵就可以了,冬天放在蒸锅里下面倒点热水就可以。
9、发酵至有点蓬松,大概1.5倍大,看一下有一些蜂窝就可以了,不要去搅拌面糊了。
10、准备一个裱花袋轻轻的将面糊装进裱花袋里面备用。
11、九阳电磁炉按炒菜,选择功率300瓦左右。
12、不粘锅刷一层薄薄的油然后挤上面糊。
13、表面有点凝固了你看看底部有点微黄色就是可以翻面了。
14、翻面也煎一下成黄色就是可以了。
15、完成。
小窍门
发酵不要过头,看一下体积有涨大里面有蜂窝就可以。
发过头的面糊闻起来会有酸味。
-
锅贴的做法 京城话美食,地道北京味儿“锅贴” 锅贴怎么做
“其实,北京的“锅贴”属于舶来品,它是由山东人发明的,在北京已有两百多年的历史。自古北京就是一座消费城市。在明朝以前,由于处在边关要塞的位置,除商贸比较发达外,自身没有什么独到的特产。京城的商铺买卖以山西人经营的居多。而饮食业是以山东人做得最为红火,基本...
-
油煎串串的做法,油煎串串怎么做
“据说今天是白色情人节,做了可爱的串串,犒劳一下自己。”食材明细主料鸡翅(适量)辅料小香肠(适量)胡萝卜(适量)黄瓜(适量)素鸡(适量)鹌鹑蛋(适量)配料番茄酱(适量)辣椒粉(适量)盐(适量)油(适量)微辣(口味)煎(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)油煎串串的做法步骤1、所有原料洗干净,用小竹签串好。2...
-
蒸萝卜丸的做法,蒸萝卜丸怎么做
“萝卜丸是很道的客家小吃,它可以蒸着吃,也可以炸着吃,都很美味哦。”食材明细主料大萝卜(一个)五花肉(250g)虾皮(50g)辅料生粉(100g)香菇(5朵)配料盐(适量)鸡精(适量)胡椒(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)蒸萝卜丸的做法步骤1、萝卜洗净去皮,用刷子把它刷成丝,用少许盐腌至...
-
创意芝麻丸子的做法,创意芝麻丸子怎么做
“还在为包饺子剩下的馅儿发愁吗?再和面麻烦,炒了不好吃,扔了可惜,挺难为人的,不知道你是怎么解决的,我一般有两种解决方法,一是放面糊做成菜饼,二是做成菜丸子。这是做成的菜丸子,以前都是做成芝麻小丸子,那天特殊情况,做成了大个儿丸子。”食材明细主料饺子馅(适量)鲜牛奶...