酵母版香酥油条的做法,酵母版香酥油条怎么做
“第一次做油条,看过太多版本,最终还是做了自己的选择。结合前辈的做法,根据自己的经验,做出这个版本。特殊的2020,“成就好多美食家”。作为吃货,我还是比较在意吃的健康,少油少糖少盐,但是生活需要色彩也需要精彩。油条虽然油多,适当吃几次尤其自己动手做的,还是很不错哒。宝贝说,比外面卖的好吃太多太多了。这一句赞美,心里美美哒。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 炸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
酵母版香酥油条的做法步骤
1、备好材料,开干。
2、所有食材倒入盆中,揉成光滑面团。醒发志1.5-2倍(忘记拍这个图片了)。
3、醒发后的,我的天,是盆小了吧,还是我忙忘了,一下都发盆外了。不过发的刚刚好。
4、醒发好的面团拿出来,不要再揉面,拍打扁就好。
5、拍成长薄片,宽5CM左右,厚1cm,切成2cm小段。
6、两块放在一起,用筷子压在一起。
7、锅中放油烧热,放入一根筷子🥢冒小泡就可以下锅了。下锅前把做好的油条面用手拉长再放。放入锅中浮起来后用筷子不停翻动,这样做出来的蓬松好吃。小火🔥哦,要不然表面熟大颜色不好看,里面可能还不透。
8、颜色好看吧,可以出锅啦。
9、空心呦,香脆劲道,好吃。
10、🙈。
-
猪肉香菇粉条包的做法,猪肉香菇粉条包怎么做
“应我家小吃货的要求,一直叫着要吃粉条包,趁周末满足他一次吧!”食材明细主料面粉(500克)酵母(5克)温水(265克)猪肉馅(400克)干红薯粉(2捆)泡水香菇(15颗)辅料酱油(适量)蚝油(2大匙)胡椒粉(适量)盐(适量)白糖(1匙)xo酱(2匙(没有可省略))咸鲜(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)猪肉香菇粉条包的做...
-
蛋龙卷的做法,蛋龙卷怎么做
“发好了一团面,本想做一些肉龙卷,可又临时改变了主意,觉得用鸡蛋代替肉末应该也不错,就决定试试,肉龙卷下次再做吧!”食材明细主料中筋面粉(300g)全麦面粉(500g)鸡蛋(3个)辅料油(少许)盐(1小勺)淀粉(适量)葱花(适量)酵母(10g)温水(100ml)水(300ml)原味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)蛋龙...
-
蔓莓南瓜饼的做法,蔓莓南瓜饼怎么做
“南瓜饼好吃,易做,多吃南瓜有益健康,保护胃粘膜”食材明细主料南瓜(1块)芝麻(1匙)糯米粉(200克)蔓莓干(5克)辅料白糖(15克)甜味(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蔓莓南瓜饼的做法步骤1、南瓜蒸熟后,加入白糖搅拌溶化,然后加入糯米粉揉成团2、弄成小圆圈,放入几粒蔓莓干,包紧3、包...
-
生菜叶摊鸡蛋的做法,生菜叶摊鸡蛋怎么做
“鸡蛋真是百搭配,不论和什么菜配在一起都美味,家里经常存一些鸡蛋哪天忙得没时间买菜了,拿两个蛋,收收冰箱里的剩菜和鸡蛋配在一起炒炒既营养又美味。”食材明细主料鸡蛋(三个)生菜叶(三片)辅料食用油(适量)盐(适量)料酒(适量)生抽(适量)胡椒粉(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普...