外酥里软的酵母版司康怎么做又香又好吃
楼主我是个很懒散的人儿,平时早餐为了方便,天天啃方片土司,肉包子,就算再腻也不肯起早点去弄香喷喷的早餐,省得麻烦。直至遇上这款外酥里软的酵母版司康,简单制作,用时极少,特别适合懒猫子的赖床君。酵母版司康健康美味还营养,配上一杯鲜榨豆浆,美好的一天就从丰盛的早餐开始了
主料
高筋面粉 :250奶粉 :20
牛奶 :100
鸡蛋清 :50
辅料
香油 :少许盐 :少许
酵母粉 :10
细砂糖 :50
黄油 :10
具体步骤
牛奶跟白糖加热,至白糖融化,放温之后加入适量的酵母,静置3分钟
面粉、盐、糖、蛋液、牛奶、酵母粉混合均匀,切小块黄油放进去
将步骤1和2合同面团,用手把油和粉搓成粗玉米面状,充分揉至表面光滑状
用保鲜袋装好,放进冰箱冷藏4个多钟头,取出来
烤箱预热180度,面团取出压扁切成8块,在表面刷上牛奶,烤制15分钟,我在10分钟的时候有 取出再刷一层牛奶,再烤到表面金黄即可
面团一定发酵好,不然不够松软好吃的,火候也要控制得当
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