美味的酵母版司康怎么做又香又好吃
美味的酵母版司康是一道很是浪漫的食物,头一次吃到它时,还是第一次和男朋友约会吃到的,美味的酵母版司康外表看起来让人忍不住很想吃,吃到嘴里的时候,夸张点说不小心舌头都能吞掉,真真是美味,让人忍不住对它赞不绝口,不信你偿偿。
主料
高筋粉 :200辅料
酵母 :2-3g白砂糖 :30
牛奶 :80
鸡蛋 :1只(中等)
葡萄干 :适量
黄油 :20
盐 :1-2g
具体步骤
1.葡萄干泡软,吸干水分,待用
2.蛋液留少许刷表面用,倒入牛奶、白糖、酵母,和匀
3.面粉过筛,加入黄油粒、盐,搓碎和匀
4.面粉里加入葡萄干
5.蛋奶液倒入面粉内,用刮板和面,揉成团即可,不要反复揉搓,加保鲜膜,置冰箱冷藏发酵12小时
6.从冰箱取出,无需回温,轻柔用手压平至1公分厚,排出气体,用模具压出造型
7.规整放至烤盘,之间留空隙,刷蛋液,撒芝麻
8.烤箱预热190°,烤盘放入后转至180°,中下层,18分钟。
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