焖蛋的做法 【沸腾你的美食梦想】【焖蛋】本帮三鲜汤的必备食材 焖蛋怎么做
““焖蛋”(我们这里的叫法)是诺宝早餐里的一个菜,我百度了一下没发现有这种做法的,或者说不是这个名,大家看到可以说说你们那里都怎么称呼这种做法的蛋的,在我们老家这个焖蛋是三鲜汤不可缺的一味原料,做法也很简单拿来和大家一起分享。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
焖蛋的做法步骤
1、材料准备;
2、鸡蛋磕入碗中,用打蛋器搅拌均匀,注意不要很用力的打出起泡;
3、加入油、盐、鸡精和胡椒粉拌匀,加入10%左右的冷开水调匀;
4、加入浸泡过的黑木耳(整张木耳片不需要撕碎),锅中烧开水上锅蒸两分钟,然后改小火焖至蛋液凝固;
5、待凉后切片装盘即可。
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