酱香凤爪的做法 【电饭锅菜谱】酱香凤爪，（解馋小零食） 酱香凤爪怎么做

“这道菜我做过两次，上次是用炒锅制作的，感觉用炒锅制作还得反复翻炒，时间久，入口还不是很糯！所以这次就用电饭锅来制作，电饭锅受热均匀，时间快，入口非常的软糯啊！根本不用费劲去啃，一咬下去都脱骨了，连骨头都是酥的！所以把这次做的最好的凤爪来发表。”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

酱香凤爪的做法步骤

• 1、准备好材料。

• 2、切好葱白，葱绿，姜片稍多，蒜片。

• 3、凤爪洗净后一定要剪掉上面的指甲。再剁成两段，（嫌麻烦此步可省略）

• 4、锅内放凉水加入凤爪，料酒1勺，姜片，盖上锅盖煮出血沫和脏东西，去腥。

• 5、干净的碗内加入料酒1大勺。

• 6、盐半勺。

• 7、白糖也是半勺。

• 8、甜面酱1大勺。

• 9、老抽一大勺。

• 10、生抽1勺。

• 11、再撒入少许胡椒粉。

• 12、黄豆酱1小勺。

• 13、然后把鸡爪和调好的料汁一起放入电饭锅内胆里，加水半没过凤爪的2/3。

• 14、煮大概15分钟汤汁有点浓稠即可按到保温键，焖5分钟后撒上葱绿即可。（凤爪的煮至时间视大家家里的电饭锅功率而定）

• 15、入口好糯的凤爪呢，不喜欢颜色这么浓的话，可将老抽换成酱油替代。