手撕爽口京包菜的做法,手撕爽口京包菜怎么做
“这道酸酸甜甜简单的泡菜,用来怀念那时候青涩的的信,虽然不常见,然而又时常能够勾起你的想念~~~”
食材明细
- 酸辣 (口味)
- 拌 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
手撕爽口京包菜的做法步骤
1、(1)京包菜、指天椒洗净备用;
2、(2)将京包菜全部用手撕成小块(可以用刀切,但是觉得手撕的形状漂亮点,吃起来会比较好吃);
3、(3)用一个无油干净的容器,均匀放入少量盐;
4、(4)用手揉抓一会,使其更容易入味;
5、(5)揉抓至大约回缩了三分之一的时候,均匀倒入适量白醋,放入辣椒段;
6、(6)用无油干净的筷子搅拌均匀,常温放置6小时候即可食用;
7、(7)一次做多了,还可以存放在干净容器里,放入冰箱存放;
小窍门
(1)用京包菜做出来的泡菜会比其他包菜做出来的更爽口;
(2)不能揉抓太久,揉久会变软;
(3)根据自己的口感加入适量糖;
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