玉米脆片的做法，玉米脆片怎么做

“烤箱买来之前，我惯常使用的是平底锅，这款脆片平底锅是可以操作的，倒是没有用过烤箱的高温档，好奇用用看。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

玉米脆片的做法步骤

• 1、90g玉米粉倒在盆里。

• 2、倒入沸水，边倒边用筷子搅拌。

• 3、一直到没有干粉。

• 4、加入30g面粉。

• 5、混合均匀，盆上盖湿抹布静置10分钟。

• 6、撒干粉于揉面垫上。

• 7、轻轻地擀开，每擀一下要推着面片移动。面片易沾，相互间有没有什么粘性，很容易破掉。

• 8、切自己喜欢的形状。大部分切好自己黏在模具上，带模具转移到烤盘，手指从上往下轻轻一顶，完好掉落，如图还在垫子上的，用硅胶铲轻轻移开边角料，抬起面片放到烤盘上。

• 9、铺好在烤盘里。我的烤盘26*26，面还有多的，自己酌量加减。

• 10、上下火200度，烤5、6分钟翻面再烤5、6分钟，取出翻面时注意安全，我被烫了一下，相当疼，以至于步骤图也忘拍了。

• 11、擀面片的时候可以尽量薄一点，那样会很松脆，厚了会有一点硬硬的口感。

• 12、两面金黄带点焦脆的最好吃。

• 13、吃晚饭的时候，我们把它浸在带鱼汤里，再夹起来吃很好吃。