西米露凉粉的做法,西米露凉粉怎么做
“现在是三伏天的中伏,热、热、热,除了热,还是热。没关系,来一道冰爽的西米露凉粉解暑。仙草也叫凉粉,清热利湿,清暑、解渴、除热毒,凉粉在广东夏季非常受欢迎的甜品。风味独特,淡、咸、甜度可以。凉粉与西米露是绝配哦。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
西米露凉粉的做法步骤
1、准备好仙草粉50克、西米150克;
2、清水煮沸,放入西米煮到透明状;
3、西米捞出,用不锈钢漏盆,冲冷水至一粒粒分明不粘;
4、洗净锅,清水再次煮沸,放白砂糖、西米下锅,再次煮沸;
5、仙草粉50克加入清水250克清水拌均无颗粒状
6、清水900克煮沸,把拌均好的仙草糊倒入锅中不断拌均再次煮沸;
7、煮好的仙草、西米分别倒入保鲜盒,冷却,放入冰箱冷藏2小时;PS:建议用玻璃盒或陶瓷盒,不建议用塑料保鲜盒
8、冷藏好的仙草切方块、西米加入椰浆拌均,即可。
小窍门
1.仙草粉与水的比例很重要,直接影响口感;
2.煮仙草的时候要不断拌均,煮沸即可关火并把锅拿开;
3.冷藏的凉粉口感更佳。
4.西米露煮到透明状才熟;
-
红枣核桃糖的做法,红枣核桃糖怎么做
“这个糖第一次吃是同事给我的,在淘宝上买的。红枣的味道加上核桃很浓郁。于是回家想自己做做看,吃起来更安心和健康。中国的草药书籍「本经」中记载到,红枣味甘性温、归脾胃经,有补中益气、养血安神、缓和药性的功能;而现代的药理学则发现,红枣含有蛋白质、脂肪、醣...
-
油煎串串的做法,油煎串串怎么做
“据说今天是白色情人节,做了可爱的串串,犒劳一下自己。”食材明细主料鸡翅(适量)辅料小香肠(适量)胡萝卜(适量)黄瓜(适量)素鸡(适量)鹌鹑蛋(适量)配料番茄酱(适量)辣椒粉(适量)盐(适量)油(适量)微辣(口味)煎(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)油煎串串的做法步骤1、所有原料洗干净,用小竹签串好。2...
-
炸薄荷的做法 炸薄荷、 炸薄荷怎么做
“炸薄荷、好香哦!!”食材明细主料薄荷(适量)面粉(适量)辅料鸡蛋(1到2个)番茄酱(适量)配料糖(适量)盐(适量)原味(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)炸薄荷的做法步骤1、第一次发哦、告诉大家个秘密、今年我14岁哦、嘻嘻咳咳、昨天让外婆给我带了一棵野薄荷、好香哦!!然后就搜薄荷能...
-
家庭版嫩牛五方的做法,家庭版嫩牛五方怎么做
“山寨KFC里的香颂嫩牛五方,味道还不错。口味很像”食材明细主料牛里脊(半斤)生菜(一把)口菇(适量)面粉(一碗)辅料苹果皮(适量)黑胡椒(适量)蚝油(适量)红酒(适量)淀粉(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)家庭版嫩牛五方的做法步骤1、牛里脊切条,加黑胡椒(喜欢的多放点),苹果皮,半汤...