红糖冰虾的做法,红糖冰虾怎么做
食材明细
- 甜味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
红糖冰虾的做法步骤
1、准备好一袋冰糕粉,这个在超市或者是网上都有卖的。
2、加入适量的清水,搅拌至米糊状
3、里面加了点小孩爱吃的冰淇淋粉,如果没有可以不加哦。
4、均匀搅拌以后放置30分钟。
5、准备好一个大的漏瓢,这个肉瓢的孔的大小就决定这个做出来的冰虾的大小。
6、提前冻好的一盆冰水,这边水很重要,用了冰水以后,这个冰虾的口感才q弹。
7、清水,清水和这个做好的糊的比例为三比一。冷水下入糊,等到微微煮的有点起泡的时候。均匀搅拌。
8、开中火,继续搅拌五分钟。不停地搅拌,不能让它成一坨一坨的关火,冷却。。
9、用漏瓢舀一瓢糊,我们均匀紏动,露出冰虾的形状到冰水里。
10、一瓢一瓢的做好。
11、锅里放入清水和红糖熬开。红糖水冷却以后放进冰箱冷藏。
12、要吃的时候把冰虾舀进碗里。放入冻好的红糖水就可以啦。喜欢吃甜的,我们放一点桂花蜜。
13、冰爽美味,非常有特色的地方小吃做好了。
小窍门
冰糕粉我们要调成糊再下锅,不要直接放进锅里。一定要用冰水浸泡哟。里面除了红糖,我们可以加各种口味的食材,还可以加点水果。
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