河南小吃炸糖糕的做法 河南小吃《炸糖糕》 河南小吃炸糖糕怎么做

“甜品”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 炸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

河南小吃炸糖糕的做法步骤

• 1、先把面粉放入盆中
• 2、锅中倒入水，放入白糖烧至沸腾
• 3、烧开的糖水大约有300克，全部倒进面粉里
• 4、用几根筷子顺着一个方向搅拌至无干面粉为止
• 5、不烫手时，手上多涂一些油，揉成光滑的面团备用
• 6、把馅里所有的面粉和白糖放入干净的碗中，拌匀备用
• 7、将面团分成12个小面团.每个38克左右
• 8、取一小面团揉圆，然后用另一只手的拇指旋转按个小窝，放入一勺混合好的糖粉馅儿，封口揉圆。
• 9、用手掌心轻轻按扁。
• 10、油锅烧至140度，逐个放入（一次只能放几个，以防粘连），轻轻晃动油锅，浮起后注意翻面，炸至金黄色捞出。

小窍门

趁热吃别烫着哦！
凉了吃也一样哦！