卷粮皮的做法,卷粮皮怎么做
“爽口,😋不想凉调凉皮,可以卷着吃😍。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 调味 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
卷粮皮的做法步骤
1、绿豆芽适量。
2、开水绰一下,不用绰很长时间,否则失去爽脆口感。
3、捞凉水中备用。
4、胡萝卜丝也绰一下水。捞凉水中放凉。
5、黄瓜刮丝。
6、三样控过水放容器内。
7、面筋切块,小米椒切碎粒。
8、适量盐,生抽,香油,芝麻酱,麻椒粉。
9、拌匀。
10、放在凉皮一侧。
11、卷起。
12、两边折起。
13、切开用保鲜膜包住尾部食用(防止酱从尾部漏出),也可以不接,直接食用。
14、成品。
15、成品。
小窍门
1、陈醋和生抽适当调味,不要放太多。
2、黄瓜,绿豆芽和胡萝卜丝控一下水,防止过多出水。
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