南瓜排叉的做法，南瓜排叉怎么做

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

南瓜排叉的做法步骤

• 1、南瓜去皮切片用微波炉叮熟

• 2、用原汁机摇成泥

• 3、先把面粉和盐混合，然后加入南瓜泥(南瓜泥要根据南瓜水分的多少分次加入)和成较硬的面团。盖上保鲜膜醒20分钟

• 4、分成适当的剂子，洒上少许玉米淀粉，用面条机通过调档反复轧，最后轧出较薄一点的面片

• 5、铺成三层后再上下对折一下

• 6、用刀切五次后断开。其中第三刀的刀口要长一点

• 7、把面片展开

• 8、一头从中间刀口穿过去，稍微整形即成生坯

• 9、锅里加入适量油，将做好的排叉放入锅中用中小火炸，用筷子不断翻面

• 10、炸至两面金黄，放凉后即可食用