DIY椰蓉牛奶冻的做法,DIY椰蓉牛奶冻怎么做
“家里开封的淡奶油还剩下一部分,不想做慕斯杯了,就随手做的椰奶冻,口感Q,爽滑,细腻,是一道非常值得推荐的甜点,好好利用剩余食材没想到也能做另一番风味”
食材明细
- 其他 (口味)
- 其他 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
DIY椰蓉牛奶冻的做法步骤
1、准备好材料
2、取一个长方形的容器,干净无水,铺上一层椰蓉
3、三分之一牛奶加粟粉混合搅拌均匀
4、剩下三分之二的牛奶+淡奶油+糖粉倒入不锈钢碗里,在电磁炉上小火边煮边搅拌至糖融化
5、煮沸后马上把牛奶淀粉一般慢慢倒入碗里,此时要不停的搅拌,防止粘锅,液体会变得越来越稠(牛奶淀粉使用前要再次充分拌匀,很容易沉淀)
6、迅速倒入铺了椰蓉的容器里,尽量倒得均匀些
7、稍稍冷却后盖上保鲜膜放冰箱冷藏至凝结
8、凝结后的牛奶冻从冰箱取出铺一张保鲜膜,撒一层椰蓉,轻轻摇晃容器,将奶冻脱模倒扣在铺了椰蓉的保鲜膜上
9、切块,让每块奶冻都沾上椰蓉即可
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