焖年粑的做法 闷年粑(年糕) 焖年粑怎么做
“接上一个菜单,糯香可口的年粑。童年美好的记忆~”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 焖 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
焖年粑的做法步骤
1、年粑切二指宽。我做的小,老家做的年粑大,可以切三到四块。
2、锅里油热,放入年粑。年粑不吸油,不用放太多油。
3、炸制金黄,翻面~
4、两面金黄~
5、加适量开水,与年粑平齐即可。
6、加适量白糖,加红糖也可以~
7、糖化后,闷五分钟。不用熬太干,留糖稀~
8、装盘,尽快将锅里剩下的糖稀,淋在年粑上,慢了就干了~
10、每逢大年初一,早餐爸爸就会煮年粑,沾糖吃。说是吃元宝。我看倒像战国时期的金饼😅~
小窍门
可以加红糖。也可以在闷好后,放辣椒酱,特别好吃~
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