红米肠粉的做法，红米肠粉怎么做

“最近迷上肠粉了，尽管做的还不咋地，哈哈！但是还挺好吃的。在我们北方肠粉还不是很常见。之前都是在视频中看见的，是南方的一款小吃。最近做了几次，挺好做的，夹什么馅都很随意，而且用肠粉机来制作就方便多了。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

红米肠粉的做法步骤

• 1、准备材料。

• 2、蒜切碎，加入生抽，老抽搅拌均匀。

• 3、调好料汁备用。

• 4、肠粉加红曲粉，加清水搅拌均匀。

• 5、将稻田白鹭肠粉机加入适量清水，开启加热。

• 6、水开后，在蒸盘上刷一层食用油。

• 7、倒入适量的面糊（喜欢吃薄的就少倒一点）轻轻愰动几下蒸盘，让面糊均匀的平铺在蒸盘里。

• 8、铺上适量的梅菜猪肉馅，盖上盖子蒸2分钟。

• 9、做好后用刮板卷起来，放入盘中。吃的时候淋上料汁就可以了。

小窍门

1、使用的梅菜猪肉馅是熟的。
2、肠粉面糊的水粉比例，可以根据个人口味调整。