猫爪汤圆的做法，猫爪汤圆怎么做

“今天是正月十五元宵节，做个猫爪汤圆热闹一下吧，祝福团团圆圆，幸福美满！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

猫爪汤圆的做法步骤

• 1、水磨糯米汤圆粉加入适量热水约（80）度和成软硬适中的面团，醒半个小时。

• 2、紫薯上锅蒸熟，按压成泥，加入几滴柠檬汁搅拌。

• 3、变成了粉色。

• 4、加入少许温水搅拌开。

• 5、过滤倒糯米粉中和成粉色面团，用来做猫的爪子，醒一会。

• 6、白色面团分均等份，大小随意。

• 7、包入自制豆沙馅。

• 8、用虎口包法包成圆形。

• 9、再轻轻按扁。

• 10、粉色均搓大小不等的球球，

• 11、将粉球按照猫爪的形状，安在白色的面团上，

• 12、小猫爪就做好了。

• 13、锅中加适量清水，烧开下入汤圆，用勺子轻推底部转动起来，煮至都漂浮起来就熟啦。

• 14、像吗？

• 15、元宵节快乐！

小窍门

包馅的时候不要使劲的搓圆，要用手往里捏，轻轻的搓圆，不然容易漏馅。