玫瑰固元膏片的做法,玫瑰固元膏片怎么做
“吃了多年固元膏了,从当初东阿阿胶只有200左右一斤吃到现在,今年OTC配方的东阿阿胶价格更贵了,一斤价格要2300多了,价格涨了10倍了,贵啊!但吃了多年到了冬天总是忘不掉,还是得做些来吃。说到信任之物,我从一开始吃阿胶就是买的东阿阿胶的,记得是第三年的时候买过一次其他牌子,虽然也是名牌,但吃了以后感觉味道和东阿阿胶差很多,之后就没有换过。近几年东阿阿胶分了保健的和OTC的,两种价格也不同,我就一直买这种OTC的了,今年OTC的比蓝帽子保健的贵不少,但因只信任这款,所以还是用它做了固元膏。自己做的,配料选的也精心,而且只是用了最基础的配比的辅料,因为毕竟是为了吃阿胶,不是为了吃辅料,用了一斤阿胶,做出的成品总共是4斤多,算算成本一斤固元膏片成本也快500块了。自己做的没有手工费,纯料就这么贵了,看看那些一斤只买一两百,甚至还有几十块的,真心是不敢吃啊!吃这个毕竟是为了健康,所以还是买最可信的阿胶来做吧。好在做一次就快吃一个冬天啦,也还能接受。今年的固元膏片除了基础配方,我还加了一点干玫瑰花片,因为玫瑰是我的的心头好,为了自己喜欢就多加了它啦”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
玫瑰固元膏片的做法步骤
1、选用了OTC医院配方的东阿阿胶,里面有防伪验证。我是从药房买的,放心。
2、备好所有材料。黄油起码是3年以上的,效果更好
3、先把阿胶款敲成小块
4、放入破壁机中搅打成粉
5、玫瑰花只把花瓣摘下来,花蕊花蒂都去掉不要。重量是花瓣的量。
6、把核桃放入烤箱烤熟,不要烤焦了,我是150度烤了12分钟
7、烤好的核桃掰扯小碎块,掰下来的沫沫不要
8、红枣洗净晾干表面水分,切片去掉枣核
9、黑芝麻淘洗后捞在干净的布上晾干
10、然后炒熟
11、黑芝麻炒熟晾凉,放入保鲜袋用擀面杖稍微压一下,不用擀碎,这样做出来更香
12、冰糖也研磨成粉,这样好融化,把冰糖粉、阿胶粉和黄酒一起放入锅中。最好是用厚底的不锈钢锅
13、充分搅拌均匀
14、然后小火慢慢熬煮,熬到可以拉出粗一些的丝,就要做观察
15、待用铲子捞起浆,竖起铲子,胶汁能连成片,也叫挂旗,胶就熬好了
16、此时依然小火,暂时不要关火,先把核桃仁和枣片放入充分拌均匀,
17、在倒入黑芝麻拌均匀
18、最后把玫瑰花瓣放入拌均匀
19、借助模具整形,这个是整形了一半,剩余一半用另一个模具成型。
20、晾凉后先切条,在切片。片大约是2.5*4厘米,厚度大约5毫米,这样一片的重量大约是10克,一次吃一片刚刚好。
小窍门
最后切片不要切的太大,一次吃一片或者两片的量,太大吃起来不方便。
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